葡萄上山下滩与限根栽培下.ppt

* 葡萄“上山下滩”与限根栽培(下) 修德仁 （国家农产品保鲜工程技术研究中心） 电话：022 手机 邮编：300384 3、葡萄产业发展与环境和谐 2001年甘肃石洋河农场开垦疏灌林种植葡萄引起沙尘暴；河北省怀涿盆地20万亩葡萄秋季“就地卧倒”防寒，等于对1.4亿m2粉沙土地进行一次深翻，在冬春缺降水、多大风季节，这种防寒方式必然引起严重土壤风蚀和沙尘天气，并直接威胁京津大气环境。天山北麓包括葡萄种植在内的农牧区大量截流地表径流水，导致艾比湖面积由1200km2急剧缩减至500km2，制造了丰富的沙源，对位于艾比湖南侧的新疆农五师数万亩红地球葡萄产生不良影响。农五师90团所在地精河县浮尘日较上世纪60年代增加近9倍。艾比湖区域一次大风剥蚀地表厚度最大达到11厘米。土壤肥力损失可想而知。上述情况表明，20年来我国葡萄面积及产量的大幅增长的同时，也伴随着资源的高消耗和环境恶化问题。改变葡萄产业的经济增长方式，在增产、增效的同时，降低资源消耗比，包括节省耕地、节省淡水、节省农药化肥用量等，创造一个有利改善生态环境的栽培体制，则成为葡萄“十一五”规划中亟待解决的问题。 北方葡萄种植引起风蚀、沙尘的主因是气候因素，但葡萄园土壤管理的清耕制，及冬季埋土防寒则加剧了冬春葡萄园的风蚀与沙尘。按国际有关规定，年降水少于350mm的地区禁止秋翻。考虑到中国降水时空不均衡问题，这一指标应提升到600mm。在窄行距（＜4m）及宽行但采取不良防寒方式下（如就地卧倒防寒），北方葡萄埋土防寒就等于进行了全园秋翻。 葡萄根域限制栽培主观上是以调控根际营养来调控生长结果，客观上则缩减了根系占用土地的空间，这就为缺土的山区、戈壁河滩、盐碱滩的“客土”、“改土”、节肥，防止肥水流失，防止湖泊、水库富营养化创造了条件；为缺水地区节水灌溉“雨养”，减少土壤蒸发，减少覆盖材料，减少防寒用土和防寒材料创造了条件；为果园耕作制度改革、精确施肥、灌水、果园生草，防止风蚀、沙尘、水土流失创造了条件；为城市立体绿化、果树容器化栽培、葡萄园观光、提升都市型农业水平创造了条件。 三、讨论 1、关于现代精确农业 农业在经历了原始农业、传统农业后，在20世纪初开始进入工业化农业。它包括美国1910年开始使用拖拉机为特征的农业机械化；以化肥、农药、除草剂、塑料膜等化学品为代表的化学化；以矮秆小麦、杂交稻为代表的高产新品种推广的良种化。机械化集约化为农业带来了农业生产率的大幅提高，但也产生许多负面影响：如石油能耗及其他资源消耗增加，水土流失与沙化加剧；地下水枯竭与河水断流；白色污染、农药化肥污染、食品添加剂、饲料添加剂等对环境的危害与对食品安全的威胁；以及高产品种对基因多样性及品质的影响等等。为此，一种将现代信息技术、生物技术和工程装备技术应用于农业生产的“精确农业”（Precision Aqriculture），正成为发达国家面向21世纪，合理利用农业资源、提高农作物产量和品质、降低生产成本、改善生态环境的主要农业生产形式。中国科学院刘爱民等结合中国国情指出中国精确农业的重点发展方向是发展节水、节肥精确农业技术体系，发展精细设施农业[2]。葡萄根域限制栽培的技术关键点之一就是数字化用肥、用水，属精确农业范畴。希望以此项技术的研究与开发来拉动我国露地、设施葡萄栽培迈向精确农业轨道。 背景资料： （1）中国全年降水：6.19亿m3 ? （2）中国灌溉面积5000万hm2? ? ? 渠灌3900万hm2→渠灌水利用率约30% 井灌1100万hm2→井灌水利用率50% 两项加权数平均我国灌溉水利用率为35% 陆面蒸发约55% 径流、地下水45%→利用率约10% （3）发达国家灌溉水利用率为70~90%。 （4）每公顷化肥用量（kg/hm2）：世界平均95.7，印度78.7，美国103.7，中国323.0。 （5）中国从1980——1995年化肥施用总量增加183.1%。化肥投入所产粮（1980）35.51kg/kg→化肥投入所产粮（1995）17.7kg/kg。 （6）每公顷生产6500kg谷物的N:P:K比例为1:0.45:1，中国为1:0.43:0.17 氮肥利用率世界平均为50~60%，中国为35%，水体淋溶严重。 2、关于葡萄产业西移 阳光充沛是干旱、半干旱地区自然资源的最大优势。出于食品安全、葡萄酒质量和比较效益，中国东部大葡萄酒厂纷纷在西部建立酒葡萄原料基地，以及红地球等鲜食葡萄在西部的快速发展，反映出我国葡萄产业西移已显端倪。充沛的阳光能造就极高的植物生产力，这可从吐鲁番无核白葡萄在2900