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中 国 茶 经 陈宗懋　主　编 中　册 １ 目　　录 茶技篇 ………………………………………………………………… １ 一、茶树品种 ………………………………………………………… １ （一）茶树 品种 资源 ……………………………………………… １ １．茶树品种资源与育种 ……………………………………… ２ ２．茶树品种资源的类型和特点 ……………………………… ３ ３．茶树品种资源的向外传播 ………………………………… １６ （二）茶树 品种 的命名 与分类 ………………………………… １７ １．茶树品种的命名 …………………………………………… １７ ２．茶树品种的分类 …………………………………………… １８ （三）茶树 的遗传 与变异 ……………………………………… ２１ １．茶树的染色体 ……………………………………………… ２１ ２．茶树的遗传 ………………………………………………… ２２ ３．茶树的变异 ………………………………………………… ２５ （四）茶树选种技术 …………………………………………… ２８ １．茶树系统选种 ……………………………………………… ２９ ２．茶树杂交育种 ……………………………………………… ３１ ３．茶树育种新技术 …………………………………………… ３２ ４．茶树品种的早期鉴定 ……………………………………… ３９ （五） 优 良的茶树 品种 ………………………………………… ４２ １．茶树良种的作用和标准 …………………………………… ４３ ２．优良茶树品种简介 ………………………………………… ４５ ２ 中 国 茶 经 （六）茶树 品种繁 育 …………………………………………… ６１ １．繁育体系 …………………………………………………… ６１ ２．茶树种苗标准 ……………………………………………… ６５ ３．茶树苗木繁育技术 ………………………………………… ６８ ４．茶树引种技术 ……………………………………………… ７０ 二、茶树栽培技术 …………………………………………………… ７２ （一）茶树适 生条件 …………………………………………… ７３ １．阳光 ………………………………………………………… ７３ ２．温度 ………………………………………………………… ７５ ３．水分 ………………………………………………………… ７８ ４．土壤 ………………………………………………………… ７９ ５．地形、地势和坡向………………………………………… ８３ （二）茶树 的分 区 ……………………………………………… ８６ １．华南茶区…………………………………………………… ８６ ２．西南茶区…………………………………………………… ８８ ３．江南茶区…………………………………………………… ８８ ４．江北茶区…………………………………………………… ９０ （三）新茶 园建设 ……………………………………………… ９１ １．园地的规划与设计 ………………………………………… ９１ ２．新茶园开垦 ………………………………………………… ９７ ３．茶树种植 ………………………………………………… １０４ ４．茶树幼苗期的管理 ……………………………………… １１０ （四）茶 园土壤 与土壤 管理 …………………………… １１２ １．茶园土壤类型 …………………………………………… １１２ ２．茶园土壤管理 …………………………………………… １２０ ３．茶园土壤资源的保护