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果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响王俊宁黄耀豪杜冬冬钟荣彬广东海洋大学农学院广东湛江广东省现代农业特色园艺产业技术研发中心广东湛江摘要以白肉火龙果为材料研究果蜡处理对果实失重率和活性氧代谢的影响结果表明果蜡处理极显著地抑制果实失重率增加延缓总可溶性固形物含量下降有利于果实品质保持在活性氧代谢方面果蜡处理极显著地抑制火龙果果实中脂氧合酶活性积累和贮藏第天谷胱甘肽含量下降极显著降低超氧阴离子自由基生成速率和提高贮藏期间还原型抗坏血酸含量维持较低的超氧化物歧化酶过氧化氢酶抗坏血酸过氧化物酶和过氧化物酶活
2017,46(1): 8 ～14.
Subtropical Plant Science
SP-1 果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响
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王俊宁
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