[教学研究]研究性学习·咖啡的种类_起源及影响.docVIP

咖啡的种类·起源及影响 ————研究性学习 组长：张博枫 组员：陈灿旭 刘佩婷 吴妙铧 陈洪钦 叶玉萱 吴展鸿 郑嘉华 王佣权 指导老师：陈银华 一杯咖啡品出回忆和人生百味春天，捧一杯咖啡， 听微风倾诉初恋的甜蜜；夏天，端一杯咖啡，看烈日感受热恋的狂热；秋天，品一杯咖啡，瞧落叶呵护暗恋的心醉；冬天，喝一杯咖啡，见雪花打造无言的结局，这是一种生活“ 咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。 关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种