南方地区发酵床生态健康养殖技术 doc.doc

第一章 发酵床生态健康养殖技术简介 发酵床养殖又称之为畜禽类粪便原位降解健康养殖，在国外还称深称垫料养殖或自然养殖，是一种实现畜禽类粪便原位降解的生态环保经济的养殖方式。其基本做法就是在经过特殊设计的猪舍里，填入有机垫料，再将猪仔放入猪舍，猪从小到大都生活在这种有机填料上面，猪的排泄物被有机垫料中的微生物迅速的降解、消化、日常管理中，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到污染物零排放的目的，因为该技术的核心是在猪舍中填入了深层有机垫料，而动物粪便主要在有机垫料中降解，因而人们往往将有机垫料称为发酵床，从而将该技术称为发酵床技术。 第一节 发酵床养殖技术优点 发酵床养殖有诸多好处，1）养殖过程中动物粪尿被垫料的微生物吸收分解，显著减少恶臭，污水等污染物排放；2）无需用水冲洗猪舍，节约用水近九成；3）日常管理中只需用少量人工整理发酵床以避免局部堆积大大节省清理猪舍人工。4）猪舍可以保持相对稳定的温度和湿度，圈舍无臭少蝇，生猪生长环境更舒适，发酵床还可以提供高蛋白的微生物菌体作为猪的饵料，因此生猪的生长速度加快，猪肉品质更好。5）节省投资，发酵床可以采用土质地面，无需硬化，对规模养殖场无需建立昂贵的水处理设施。 第二节 发酵床技术适用范围 发酵床技术起源于养猪场，其主要用于猪场的粪便原位降解，虽然已出现将发酵床技术用于养牛场与养鸡场粪便原位降解，并取得了成功，但目前，世界各国发酵床技术也还主要用于养猪场。由于畜禽粪便在发酵床上发酵降解过程中会产生一定的温度，因此，该技术特别适用于北方寒冷的地区的畜禽养殖，而对于高温高湿的南方地区，需要特别的改进于管理，否则很难取得良好的效果。 相对于常规的养殖技术，发酵床养殖技术在猪舍消毒以及防疫上均存在一定难度，因此，从防疫角度考虑，发酵床生态健康养殖技术，目前应主要在农户分散式养殖或小型规模养殖企业推广使用。 第二章 发酵床垫料制作 垫料的功能是；1）肌肤生猪排泄的粪便和尿液，垫料是由木屑、稻壳、秸秆等组成的有机物料，有较大的比表面积和孔隙度，既有很强的吸附能力；2）为粪便和尿液的生物分解转化提供介质和部分养分，垫料和生猪粪便中含大量的土著微生物，在有氧条件下可以使粪便和尿液快速分解或转化，人工接种的有益微生物可以加速这一过程。 微生物生长繁殖受多种因素的影响，如C/N、PH、温度，湿度、等。接猪粪尿而言，N含量较高，C/N一般在15~20:1，而正常微生物生长最佳C/N为30:1.发酵床的温度主要受发酵床速度的控制，而湿度除受排泄物本身含水率影响外，还要受到养殖过程的供水以及气候条件的影响。因此，微生物能否快速生长繁殖，取决于多种因素。 垫料原料的选择 垫料原料选择应该以垫料功能为指导，结合猪尿养分特点，尽可能选择那些透气好、吸附能力强、结构稳定，具有部分C供应强度的有机材料作为原料。如；木屑、嵇康、秸秆段、稻壳、花生壳和草炭等。为了确保粪尿能及时分解，常选择其他一些原料作为辅助原料。 原料的基本类型 垫料原料按照不同的分类方式，可以分成不同的类型。如，按照使用量划分，可以划分为主料和辅料。 主料；这类原料通常占到无物料比的百分之80以上，由一种或几种原料构成。常用的主料有木屑、秸秆段、稻壳、花生壳和蘑菇渣等。2、辅料；主要用来调节物料水分、C/N、C/P、PH、通透性的一些原料。由一种或几种组成，通常不会超过总物料的百分之20.常用的辅料有；腐熟猪粪、麦麸、饼柏、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、红糖或糖蜜等。 选择原料的基本原则 垫料制作应该根据当地的资源状况来确定主料，然后根据主料选取辅料。无论何种原料，其选择的原则为； 原料来源广泛、供应稳定； 主料必须为高碳原料，且稳定，即不易被生物降解。 主料水分不宜过高、应便于临时储存。 不得选用已经霉变的原料； 成本或价格低廉。 垫料制作工艺 垫料制作主要工艺步骤包括；原料破碎或粉碎、原料配伍、水份调节、物料混合、高温消毒与稳定化处理、干燥与储存。 破粉碎；破碎可以粗一些，粒径控制在5—50mm为宜。值得注意的是，对于树枝等木质性材料，除了破碎之外，应加一道粉碎工序，一面粒径过粗对猪产生机械划伤。 配伍混合 一般来说，发酵床垫料多采用多种材料的复合垫料为佳，因为复合垫料比单一的垫料具有更全面营养和更强的酸碱缓冲能力。议案聊的复合配伍应该充分考虑C/N比率、C/P比率、PH及缓冲能力。复配后的混合物料的C/N比率控制在30~70：1，C/P比率控制在75~150:1，PH应该在5.5~9.0以内。破碎或粉碎的物料按照上述配伍原则计算好各物料的质量，按比例参混在一起。 调节水分与物料混合 按最终物料含水率45~55%的要求，在将参混好的原料上喷洒水，水可以用洁净的天然水体如河道、水塘中的水，但应确定未遭病原菌或化工污染。边洒水边用人工或搅拌机搅拌。