重点实验课一检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质.ppt

40℃ 淀粉 5×5 cm C(蛋白酶洗衣粉) 40℃ 蛋白质 5×5 cm B(脂肪酶洗衣粉) 40℃ 蛋白质 5×5 cm A(蛋白酶洗衣粉) 水温 污染物 布料大小 组别 “阶段质量评估(一)”(进入电子文档) 相关知识必会 命题趋向必明 强化训练必做 阶段质量评估(一) 首页 上一页 下一页 末页 结束 生物 重点实验课(一) 检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质 相关知识必会 命题趋向必明 强化训练必做 阶段质量评估(一) 谢谢观看 结束 首页 上一页 下一页 末页 生物 ［配有演示视频 见课件光盘］ 超链接 检测物质 鉴定试剂 颜色反应 还原糖 油脂 苏丹Ⅲ染液 蛋白质 紫色 含糖量 白色或近于白色 样液变紫色 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 相同点 样液浅蓝色→棕色→红黄色 反应现象 不需加热 80～100℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加5滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后使用 添加顺序 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mLNaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.