毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程DOC - 丽水市政府.docVIP

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB3311 丽水市地方标准规范 DB 3311/ TXX—XXXX 毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程 Technicai regulation for cultivation of Dictyophora echinovolvata in the bamboo forest 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （本稿完成日期：） XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 丽水市质量技术监督局发布 前言 本标准DB 33/T 400.2-2003 《无公害食品 竹荪 第2部毛竹林下棘托竹荪栽培技术规程 范围 本标准规定了毛竹林下栽培棘托竹荪的术语和定义、竹林地选择、栽培季节、基质、栽培方法与管理、病虫害防治、采收与烘干等技术要求。 本标准适用于毛竹林下棘托竹荪栽培。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 8364 竹荪 NY 5099 无公害食品Dictyophora 腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属中食用菌Dictyophora echinovolvata Zane Zheng Hu 菌盖近钟形，薄而脆，具网格，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙白色，长，网格呈多角形。菌柄较长，海绵质，白色。 菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，具柔软的刺状突起，其下面有无数须根状菌索，伤处不变色，初期托包裹时呈球形或卵圆形。 3.3 发菌期the spawn-run time 菌种播入培养料后，菌丝萌发并不断向培养料生长，菌丝进一步发育形成菌丝束的过程。 3.4 菌蕾期the button time 菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，长成菌蕾，菌蕾进而分化形成子实体，随着菌蕾发育成熟，呈球状的过程。 3.5 出荪期the quan period 菌球顶端破裂，菌柄伸长，撒下菌裙的过程。 竹林地选择 毛竹林地需要满足条件交通方便，水源充足、排水良好、便于管理； 坡度平缓（≤20度），土壤疏松、透水性好、； 每亩立竹量120株150株，没有大片的阳光直射远离畜禽养殖场、农户生活垃圾堆放点3年未用过禁用农药 基质 6.1 原料 宜采用竹木加工下脚料：竹屑、竹片、竹丝、木片、木屑、刨花及谷壳、菌糠等。不宜选用桉树、樟树、苦楝等含有害物质树种为原料。其它原料应符合NY 5099的规定。 棘托竹荪采用新鲜料%、谷壳30%，外加熟鸡粪或尿素1%； d) 木片（刨花）50%、竹片(竹屑或竹丝)30%、谷壳20%，外加熟鸡粪或尿素1%。 栽培方法与管理 栽培工艺流程：挖沟→铺料与播种→盖膜→发菌期管理→菌蕾期管理→出荪期管理→转潮管理。 7.1 挖沟 沿水平带走向挖沟，沟宽 7.2 铺料与播种 每平方米用菌种(13×24cm)3包～4包。播种方法有层播式、穴播式和条播式3种。 层播式：将原料拌匀拌湿，倒入沟内，采用三层料二层种，第一层约8cm培养料，撒上1/3竹荪菌种，块状为好，再铺一层8cm左右的培养料，播上其余2/3菌种，覆上一薄层培养料(约4cm)，然后覆土5cm～8cm。 穴播式：将原料拌匀拌湿，倒入沟内，厚度20cm～25cm，每平方米用干料1520kg，如果栽培场地水源充足，可以将干料倒入内，用水喷或浇湿，10cm～15cm间距挖穴下种。将沟中挖出的土敲碎覆盖在畦床上，厚度5cm～8cm。 条播式：铺料方法同穴播式，铺好料后在沟畦的培养料开两条与沟畦方向一致的播种沟，将核桃大块状菌种均匀播入，覆土5cm～8cm。 7.3 盖膜 温度低于18℃时，须覆盖塑料薄膜。 7.4 发菌期管理 播种后10天左右，料内菌种块呈白色绒毛状，菌丝吃料，说明萌发定植正常，若菌种块白色菌丝不明显，且变黑色，说明菌种已霉烂，应及时补种。 培养基质含水量50%～60%、土壤含水量20%～25%、温度23℃～28℃为宜。发菌期应防止雨水进入菌床，避免积水。 7.5 菌蕾期管理 播种30d后菌丝穿出土面，形成菌索，应撤去薄膜，在畦面加盖竹叶、芒箕或松针叶。形成菌蕾时应控制好湿度，增加喷水量，晴天早晚各喷水1 次，相对湿度控制在80%～85%。 7.6 出荪期管理 菌床表面相对湿度提高到90%～95%，温度以23℃～32℃为宜。接种后70d左右形成子实体，菌蛋大量出现后，增加喷水量，提高土面湿度，除雨天外，早晚各喷水1次。当温度最高的8月，连续雷阵雨天气会导致菌蛋死亡，要注意遮盖避雨。 7.7 转潮管理 一潮竹荪采收结束后，应停水5d～7d，然后在畦面浇一次重水，第二潮竹荪的菌蕾长出后，管理