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七年级第二学期健康教育知识测试题　 姓名： 班级： 总分： 　　　 一、选择题：（共50小题每小题2分）　 1.下列哪种物质属于必需脂肪酸？（　 ）　　 　　　A. 牛磺酸　　B. 棕榈酸　　 　　　 C. 油酸　　D. α-亚油酸　　　 2. 能导致机体出现肥胖的营养素是什么？（ ）　　　 ?　　　A.膳食纤维　　B.脂类　　　　 　C.维生素C　　D.维生素A　　　 3. 下列哪种食物含钙最丰富？（ 　）　　 　　　A.米饭　　B.梨　　　 C.青菜　　D.牛奶　 4. 下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（　 　）　　 　　　A. 鸡蛋　　B. 粮食　　　　　 C. 鱼类　　D. 蔬菜　　 5. 下列哪种食物含膳食纤维最多？（　 　）　 　　　A.大米　　B.鸡蛋　　　　 C.牛奶　　D.苹果　　　 6. 目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（　 　）　　 　　　A.铁强化醋　　B.铁强化酱油　　　　 C.铁强化盐　　D.铁强化味精　 7. 下列哪种营养素不能够向人体提供能量？（　 　）　　　 　　　 A.碳水化合物　　B.蛋白质　　　 　C.脂类　　D.矿物质　 8. 引起肥胖的常见原因是？（　 　）　　　 　　　A.缺乏维生素　　B.摄入过量矿物质　　　 　　　C.摄入过量脂肪　　D.缺乏蛋白质　　 9.