国内外工业用微生物的安全性评价现状franceagrimer.pptVIP

中国微生物及菌种管理情况介绍 卫生部卫生监督中心 2012年6月15日 主要内容 一、菌种使用的有关法规和程序 二、允许使用的菌种及管理现状 一、有关法规和程序 《食品安全法》 第四十四条：申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。 国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。 《新资源食品管理办法》 第二条：本办法规定的新资源食品（新的食品原料）包括： （一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物； （二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料； （三）在食品加工过程中使用的微生物新品种； （四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。 管理制度 目前，我国对可用于食品的微生物采用名单管理，对新菌种采用许可管理制度； 新的微生物菌种应该按照《新资源食品管理办法》有关规定向卫生部提出申请，并按要求提供有关安全性评估资料； 获得卫生部批准后的微生物菌种，将补充列入菌种名单中。 申请：申请人（单位或个人，进口商）按照法定程序，以书面或其他形式向卫生监督中心提交符合法定要求的申请材料； 受