应用物理化学 第六章 分散体系与高分子溶液.ppt

第六章 分散体系与高分子溶液 本章目录 6.1 分散体系分类 6.2 分散体系的流变性质 6.3 溶胶 6.4 凝胶 6.5 乳状液 6.6 泡沫 6.7 高分子溶液 6.8 表面活性剂与高分子在溶液中的相互作用 分散体系: 一种或几种物质分散在另一种物质中所构成的体系。 例如：云，牛奶，珍珠 一、分散相与分散介质 分散相（dispersed phase） ：被分散的物质 分散介质（dispersing medium) ：分散分散相的物质；分散体系中处在连续状态的物质。 一、分散体系的分类 二、分散体系分类 1. 按分散相粒子大小 分子或离子分散体系(r10-9m)：混合气体和溶液 胶体分散体系(10-9r10-7m)： 如Fe(OH)3、Al(OH)3溶胶等 胶体分散体系(r10-7m)：如乳状液、悬浊液等。 2. 按分散相和分散介质聚集状态分类： 分散相 分散介质 名 称 实 例 气/液/固 液 液溶胶 (sol) 泡沫（如灭火泡沫、充气钻井液） 乳状液（牛奶、石油、O/W,W/O乳化钻井液） 悬浮体、溶胶（如油漆、水基钻井液） 气/液/固 固 固溶胶 (solid sol) 浮石、泡沫塑料 沸石、珍珠、某些宝石 某些合金、有色玻璃 气/液/固 气 气溶胶 (aerosol) 混合气体、雾、烟、尘 一、分散体系的分类 2. 按分散相和分散介质聚集状态分类： 一、分散体系的分类 3. 按分散相体系的稳定性分类： 憎液溶胶：由难溶物质分散在分散介质中所形成的分散体系，颗粒半径在1nm~100nm之间，分散相与分散介质之间亲和力较弱，有明显的相界面，属于热力学不稳定体系，如粘土在水中形成的溶胶、氢氧化铁溶胶、碘化银溶胶等。 亲液溶胶：分散相与分散介质之间有很好的亲和力和很强的溶剂化作用，如高分子化合物溶液，虽然是分子分散的真溶液，但其分子大小已经达到胶体颗粒范围，因此具有胶体的一些特性（例如扩散慢、不透过半透膜、有丁达尔效应等）。亲液溶胶是热力学上稳定、可逆的体系。 一、分散体系的分类 流变性质（rheologic properties）： 物质在外力作用下的变形（deformation）和流动(flow)的性质。 将流动着的液体看作许多相互平行移动的液层，各层速度不同，形成速度梯度(dv/dx)，这是流动的基本特征。 一、分散体系的分类 由于速度梯度的存在，流动较慢的液层阻滞较快液层的流动，因此，液体产生运动阻力。 为使液层维持一定的速度梯度运动，必须对液层施加一个与阻力相反的反向力。 在单位液层面积上施加的这种力，称为切应力 (shear force)，简称切力。用τ表示，单位为N/m2 。 切变速度：即速度梯度，简称切速，用D表示，单位s-1。 切应力与切变速率是表征体系流变性质的两个基本参数。 一、分散体系的分类 流动时液体内部形成速度梯度，故产生运动阻力，切应力反映此阻力大小。 η ——液体粘度 黏度定义：将两块面积为1m2的板浸于液体中，两板距离为1m，若加1N的切应力，使两板之间的相对速率为1m/s，则此液体的黏度为1Pa·s。 一、分散体系的分类 牛顿流体（Newtonian fluid）：符合牛顿公式的流体。 非牛顿液体（non- Newtonian fluid ）：不符合牛顿公式的流体。 非牛顿流体的切应力与切速间无正比关系，比值τ/D不再是常数，而是切速的函数。 表观粘度（apparent viscosity）：以ηa表示一定(τ/D)下的粘度，称表观粘度。 一、分散体系的分类 以切变速度D对切应力τ 作图，可以得到流变曲线，它表示了体系的流变特性。按流变曲线的类型可将流体分为不同的流型。 四种基本流型 a 牛顿流型；b 塑性流型 c 假塑性流型；d 胀性流型 一、分散体系的分类 1. 牛顿体 D-τ关系为直线，且通过原点。即在任意小的外力作用下，液体就能发生流动。 从D-τ直线关系可见，直线的斜率越小，液体的黏度越大。 大多数纯液体（如水、甘油、低黏度油 以及许多低分子化合物溶液和稀的溶胶） 都是牛顿液体。 牛顿型液体常称为真液体。 一、分散体系的分类 2. 塑性体 （plastic fluid） 也叫Bingham体。其流变曲线也是直线，但不经过原点，而是与切力轴交在τy 处，亦即只有当ττy 时，体系才流动，τy 称为屈服值（yield value）。 外加切应力较小，不流动，只发生弹性