高三化学一轮复习学案： 第十一章 第39讲 生活中常见的有机物乙醇、乙酸（济宁教研室）.docVIP

第39讲 生活中常见的有机物乙醇、乙酸 【学习目标】 1、了解乙醇的组成、主要性质及重要应用。 2、了解乙酸的组成、主要性质及重要应用。 【自主学习】 一、烃的衍生物 1、概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所代替而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 2、官能团：取代氢原子的其他原子或原子团使烃的衍生物具有不同于烃的性质，这些原子或原子团称为官能团。如溴乙烷中的—Br，乙醇中的—OH。 二、乙醇 1、物理性质 乙醇是一种没有颜色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小。沸点为78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水任意比互溶。 思考：怎样证明某酒精为无水酒精？__________________________________________。 提示：检验酒精中是否含有水通常是利用无水CuSO4（白色粉末）根据其是否变蓝色来判断。 2、乙醇的结构 乙醇的分子式是：C2H6O， 结构式是： ，结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH 3、化学性质 ⑴乙醇与钠的反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ ⑵乙醇的氧化反应 ①燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 乙醇在空气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，是一种重要的液体燃料。 ②催化氧化：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ③其他