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美 乐
美 乐（梅洛、梅鹿辄） Merlot 它的名字来自奥西坦文”梅洛“，寓意是年轻的乌鸦（”merle“在法文中代表了多种鸦类），名字的由来也因为葡萄本身漂亮的乌蓝色，另有一种说法，是因为乌鸦对这种葡萄的青睐。在1855年，意大利威尼斯第一次出现了关于梅洛的名字。19世纪时，梅洛葡萄从波尔多被带到了瑞士，并在1905年到1910年，被瑞士的Ticino州记录在案。 与赤霞珠比较 单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快于赤霞珠。 梅洛的颜色比赤霞珠少了一些蓝黑的色调，皮更薄，单宁更少。相比赤霞珠而言，梅洛的果肉更甜，果酸更低 梅洛葡萄酿造的酒有三种类型： 柔和的，果味丰富，单宁含量少 果味重组，富含单宁并且单宁结构明显 色泽偏棕，具有赤霞珠风格的类型 梅洛的酒体比较 果汁颜色宝石红色，澄清透明，香味浓重且酒体呈现出饱满的紫色， 此酒芳香怡人，酒体优雅，入口柔顺，比较典型的口味有甘草和薄荷的混合香气，樱桃味，李子味和巧克力味。 梅洛比赤霞珠的单宁支撑感要少许多，水果香与不太浓烈的单宁相结合调和出比较容易入口的葡萄酒。反而陈年的葡萄酒比较浓郁和口味复合。 * ◆ 适合生长在温暖和炎热的气候下 ◆ 葡萄特征 - 果皮薄，单宁少 ◆ 土壤 -含铁量较高粘土 美乐 Merlot ◆葡萄酒特征 宝石红 红色水果，红樱桃，草莓，李子 黑色水果，黑莓，黑李子 酸度、单宁适中 ◆调配 - 柔化赤霞珠，增添酒体 美乐 Merlot ◆ 法国波尔多 Bordeaux 波尔多右岸产区的圣达米利翁（Saint-émilion） 波美候（Pomero） ◆ 美国 America ◆ 智利 Chile 美乐－著名产地 *
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