[经济学]第三节酶.pptVIP

3、需要适宜的条件。受温度和pH值影响 将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调节PH值至2.0，温度为37摄氏度，一段时间后，容器内剩余的物质是：（ ） A.淀粉，胃蛋白酶，多肽，水 B.唾液淀粉酶，麦芽糖，胃蛋白酶，多肽，水 C.唾液淀粉酶，胃蛋白酶，多肽，水 D. 唾液淀粉酶，淀粉，胃蛋白酶，水 ５．在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将 A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升 雕牌加酶洗衣粉包装袋上 印有以下资料: 成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%. 用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60℃以上的热水.注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手. 例：将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是： A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 练习 1.能够使唾液淀粉酶水解的酶是 A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.蔗糖酶 2.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去