09331307_纪倩云_有机化合物：乙醇.pptVIP

乙醇的用途 纪倩云 纪倩云 常见的有机化合物:乙醇 纪倩云 * 目录 乙醇的物理性质 乙醇的分子结构 乙醇的化学性质 乙醇的用途 小结 纪倩云 * 乙醇的物理性质 颜色：无色透明 气味：特殊香味 状态：液体 挥发性：易挥发 密度：比水小,20℃时，0.7893g/cm3 熔点： -117.3℃ 沸点： 78.5℃ 溶解性：跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 纪倩云 * 为什么乙醇能与水以任意比互溶? 解答：乙醇可以形成氢键，水分子也可以形 成氢键，两者之间也可形成氢键，所以可以 互溶 指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？ ⑴酒香不怕巷子深。 ⑵高烧病人擦酒精降温。 想一想？ 纪倩云 * 乙醇的分子结构 分子式: 结构式： 结构简式： C2H6O C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基，写作－OH 纪倩云 * 实验：乙醇与金属钠的反应 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成 乙 醇 沉入底部 不熔成小球 不发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气 纪倩云 * 想一想:实验现象说明了什么问题? 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度钠的密度乙醇的密度 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：乙醇＜水 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 决定的 -OH结构 纪倩云 * 乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 2 mol —OH→→1mol H2 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ 纪倩云 * 2．乙醇的氧化反应 1)乙醇在空气中燃烧? (彻底氧化) 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。 纪倩云 * 2)乙醇的催化氧化 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 纪倩云 * 观察与思考 1、铜丝在火焰上加热 2、加热后铜丝插入乙醇中 实 验 步 骤 现 象 铜丝由红色变成 铜丝由黑色又变成 ， 反复多次，闻到刺激性气味 红色 思考: 铜在反应中起着 的作用。 催化剂 黑色 纪倩云 * 2)催化氧化 （乙醇具有还原性） 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 注意：-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被催化氧化 断键机理: 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu / Ag O = 反应历程 2 Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O 纪倩云 * 3)能被强氧化剂氧化 乙酸 乙醇 酸性高锰酸钾溶 K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色 蓝绿色 O= 交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。 纪倩云 * 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 酒精检测仪 K2Cr2O7 乙醇 Cr2(SO4)3 （橙红色） （蓝绿色） 乙 醇 溶 剂 燃料 饮 料 饮料 医 药 消毒剂(75%的乙醇溶液) 化工原料 纪倩云 * 小结 一、乙醇的物理性质： 二、乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质： 　1、乙醇与活泼金属反应（取代反应） 2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑ 2、乙醇的氧化反应 ①燃烧： ②催化氧化： H—C—C—O—H ︱ ︱ ︱ ︱ H H H H 2CO2 +3H2O