第9章酶化学-酶促反应动力学.ppt

第9章 酶促反应动力学 一、化学动力学基础(P351) 二、底物浓度对酶反应速率的影响(P355) 三、酶的抑制作用(P368) 四、温度对酶反应的影响(P378) 五、pH对酶反应的影响(P379) 六、激活剂对酶反应的影响(P380) 酶促反应的影响因素有哪些？ 一、化学动力学基础 （一)反应速率及其测定 （二)反应分子数和反应级数 （三)各级反应的特征 （一）反应速率及其测定 反应速率以单位时间内反应物或生成物浓度的改变来表示。随着反应地进行，反应物逐渐消耗，分子碰撞的机会也逐渐减小，因此反应速率也随着减慢。 因为每一瞬间的反应速率都不相同，所以用瞬时速率表示反应速率。 用反应物浓度的减少来表示： dc V= - —— dt 用生成物浓度的增加来表示： dc V= + —— dt 反应速率与时间的关系 （二）反应分子数和反应级数 在化学动力学中研究化学反应速率与反应物浓度的关系时，有两种分类方法：即以反应分子数和反应级数来分类。 1、反应分子数 2、反应