第七章日用化工商品.ppt

第七章 日用化工商品 学习要点： 1．表面活性剂的分子结构特点、作用及洗涤剂去垢作用原理。 2．肥皂的概念、分类、品种、制皂工艺及肥皂的质量检验。 3．合成洗涤表面活性剂的种类、特点和合成洗涤剂的分类、品种、质量检验。 4．化妆品的定义、成分、分类和质量检验。 第一节 洗涤用品 一、洗涤去污过程相关问题概述 （一）洗涤去除对象污垢的特点 1．污垢的来源 洗涤是为了去除衣物或皮肤上所存在的污垢，污垢的来源不外乎来自人们的生存环境诸如人体分泌、空气传播以及生活工作需要的接触等三方面。 2．污垢的分类 （1）根据污垢的特性，可把它分成三类 ① 油质污垢，如动植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、胆固醇、矿物油等，它们对衣物、人体粘附比较牢固，而且不溶于水； ② 固体污垢，如尘埃、烟灰、泥土、水泥、棉绒、皮屑、石灰、金属氧化物等，这种污物颗粒较大，直径大致在1—20微米，它们或单独存在，或与油水混在一起，通常带负电，也有带正电的，但不溶于水； ③ 水溶性污垢，如糖、淀粉、果汁、有机酸、血、蛋白质、尿及无机盐等，它们溶于水或与水混合成胶态溶液。 （2）按其结合力来说，可把它分成两类 ① 化学结合力是指污垢与衣物产生化学反应造成化学键的结合； ② 物理结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。 （二）洗涤表面活性剂的基本性质 肥皂和合成洗涤剂去除污垢，主要因为