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海蓝澜 发表于2010-06-29 11:15 添加成品图 收藏到我的 ? 拿手菜 ? 做过 ? 想做 原创属性：原创 / 原文 制作难度：普通 所需时间：廿分钟 菜品口味：咸鲜 主要工艺：炸 主要食材：根茎类 236 75 49 3 0 (363人评价) 加入到菜单 食材明细 土豆盐油 今天就介绍一个在家自己炸薯条的方法，这个是从梓晴那儿学来的。味道和肯德基一个样。想玩一玩的，就试试吧。 1 土豆一个。 将土豆去皮洗净。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 切成长条状。 4 放入水中备用。 5 5-6图，将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟。 6 ....... 7 捞出沥干水分晾凉。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8 可用厨房纸吸干水份。 9 然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。） 10 冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。 11 炸至金黄色即可捞出沥干油份。 12 吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。 @美食天下 MeiShiChina.Com 食材明细 鸡肉块面包糠鸡蛋腌制料：辣椒酱酱油面粉干辣椒粉 1 原料：鸡肉块, 面包糠, 鸡蛋,腌制料：辣椒酱, 酱油, 面粉, 干辣椒粉。 2 将腌制料放入一个大碗搅均。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 加入鸡肉块完全的沾上腌制料腌上30分钟。 4 面粉，面包糠及鸡蛋个别放入碗里。 5 鸡肉腌制后，再捞均一次。 6 首先腌好的鸡块裹上面粉，鸡蛋液最后在裹上面包糠。 7 油锅里七成热时下入鸡块炸。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8 炸至金黄色捞取。 9 放上有隔油纸的盘上，吸干油份即可。 10 成品图@@要不要也来一块哦。