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高中学业水平测试生物知识点归纳 高中学业水平测试生物知识点归纳——必修1 非实验部分 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 氨基酸结构通式： 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ?? 蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?–?脱去水分子的个数?×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目；空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 ?2、催化作用，即酶 ????? 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气? 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 （A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P5种元素构成??????? 基本单位：核苷酸 结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T