七应用广泛酸碱盐.docVIP

第七章 应用广泛的酸 碱 盐 本章导读 食醋、熟石灰、食盐是大家熟悉的物质。在化学上，它们分别属于酸、碱、盐。酸、碱、盐种类繁多，与人类十分密切。酸、碱、盐的知识是重要的化学基础知识。在这一章，将和你一起学习： 什么是溶液的酸碱性，怎样表示和测定溶液的酸碱性强弱程度； 酸、碱、盐是什么样的物质，有哪些重要性质； 什么是中和反应，中和反应的生成物是什么； 酸、碱、盐在生产，生活中有什么应用，怎样正确使用酸、碱、 盐。 第一节 溶液的酸碱性 目标聚焦 认识溶液的酸碱性。会用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性；会使用试纸定量地测定溶液的酸碱性。 知道酸碱性对生命活动和农作物生长的重要性及其影响； 通过指示剂的使用，了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用； 会用溶液酸碱性的知识解释生活中的一些有关现象。 阶段盘点 溶液的酸碱性→与生活活动的关系 溶液的酸碱度 表示方法 PH＝7时，溶液呈中性 0 14之间 PH PH7时，溶液呈酸性 测定方法 PH7时，溶液呈碱性 PH试纸 预习天地：练习册23页1－4小题 导学园地 板书天地 提升演练 1、“……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫花青素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……”（摘自：仇春霖《万紫千红》） 小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。请你根据以上实验现象回答： （1）肥皂水的PH 7（填“” “=” “”）（2）小红选用的调味品可能是 ； （3）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的性质相似。 2,某同学患胃病（胃酸活多），患病期间，请选择适合他的食物（括号内为该食物的近似PH） A 醋（2.4－3.4） B 鸡蛋清（7.6－8.0） C 泡菜（3.2－3.6） D 葡萄（3.5－4.5） 3，维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 取3片维生素C，压碎后溶于10ml水中过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显 性； 维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，不能充分利用黄瓜中丰富的维生素C? 教学反思 常见的酸和碱 目标聚焦 知道浓硫酸、浓盐酸的物理性质，了解盐酸、稀硫酸的主要化学性质及用途； 知道烧碱、消石灰、氨水的物理性质，了解氢氧化钠、氢氧化钙的主要化学性质及用途； 认识强酸和强碱的腐蚀性； 初步认识常见的复分解反应； 认识常见的酸和碱在生产、生活中的应用； 初步学会用科学探究的方法认识酸和碱的性质。 阶段盘点 盐酸（物理性质、化学性质） 常见的酸 硫酸（物理性质、化学性质） 硝酸（物理性质、化学性质） 常见的酸和碱 氢氧化钠（物理性质、化学性质） 常见的碱 氢氧化钙（物理性质、化学性质） 氨水（物理性质、化学性质） 盐酸、浓硫酸和浓硝酸的物理性质和特性 浓盐酸 浓硫酸 浓硝酸 物理性质 纯净的浓盐酸是无色有刺激性气味的液体，有酸味，易挥发，在空气中能形成白雾 纯净的浓硫酸是无色、粘稠、油状的液体，不容易挥发，有腐蚀性，溶于水时放出大量的热。 纯净的浓硝酸是无色有刺激性气味的液体，易挥发，有腐蚀性，在空气中能形成白雾。 特性 挥发性 吸水性、脱水性、氧化性 挥发性 酸的通性及有关的典型反应 酸的通性（HCL、稀H2SO4） 典型反应方程式 跟酸碱指示剂反应及PH 酸溶液可使紫色石蕊试液变红，无色的酚酞试液遇酸不变色。PH7 跟金属的反应 活泼金属＋酸 盐＋H2 Mg+ H2SO4＝MgSO4+ H2↑ Zn+ H2SO4＝ZnSO4+ H2↑ Fe +2HCL= FeCL2+ H2↑ 2AL+3H2SO4＝AL2(SO4)3+3H2↑ 跟金属氧