【金版学案】高中化学人教版选修一习题 第一章 关注营养平衡 第一节 生命的基础能源--糖类 Word版含答案[ 高考].docVIP

1．糖类都可以用通式C(H2O)m表示吗？符合通式(H2O)m的物质都是糖类吗？提示：有些糖的组成并不符合通式C(H2O)m，如鼠李糖(C)；有些组成符合通式C(H2O)m的物质并不是糖如甲醛(CH)、乙酸(C)。根据葡萄糖的分子结构你还能说出它有哪些化学性质吗？提示：根据葡萄糖的分子结构葡萄糖含有羟基所以葡萄糖还能发生催化氧化反应生成醛能和羧酸发生酯化反应生成酯。糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖设想怎样去检验一个患者的病情(严重情况)?提示：(1)医院用专门仪器检测。(2)家中用尿糖试纸浸入尿液中约1秒钟后取出在1分钟内观察试纸的颜色并与标准比色板对照即能得到测定结果。综合拓展尝试应正常情况下葡萄糖在人体内所发生的变化错误的是(D)直接氧化分解释放能量合成糖原转化为脂肪使人发胖随尿液排出体外解析：葡萄糖在人体内发生的变化为：分解释放能量、合成肝糖原和肌糖原、转化为脂肪。在正常情况下人的尿液中不会含有葡萄糖。淀粉和纤维素米饭没有甜味但咀嚼后有甜味为什么？提示：米饭中含有淀粉淀粉是一种多糖属于天然高分子化合物但它本身没有甜味；在唾液淀粉酶的催化作用下淀粉可水解生成麦芽糖故咀嚼后有甜味。淀粉和纤维素的分子式均为C6H10O5)n，故它们是同一种物质。”这句话对吗？提示：不对。尽管它们的分子式均为(C)n，但其值不一样结构不同化学性质也不同。综合拓展尝试应用蔬菜、水果中富含纤维素纤维素被食