[高一理化生]生命活动的主要承担者wf--蛋白质.pptVIP

2.氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸约有20种; 必需氨基酸8种;（婴儿有9种） （笔记）苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸; 口诀：一家人来写两三（色）本书（苏） 2.蛋白质多样性的原因（笔记） * 第二节 生命活动的主要承担者--- 蛋白质 灵宝市第五高级中学 1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？ 2.你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？ 富含蛋白质的食品 （1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等； （2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等； （3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。 3.你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？ 安徽阜阳劣质奶粉喂养下的大头婴儿 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 思考: 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要分解成氨基酸,才被人体吸收 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH O CH3 丙氨酸 H H2N－C－C－OH H O H2N－C－C－OH