星级酒店大堂吧吧员岗位职责.docVIP

任职条件 编 制：3 人 职务编号：LB-003 性 别：男 所属部门：餐饮部 年 龄：20岁以上 岗位类别：员工级 学 历：高中以上学历 直属上司：酒吧领班 专 业：不限 所辖人员：无 语言能力：国语、英语 　　　　　　 直系下属：无 经验及专业资质 1.有一定餐厅工作经验，掌握服务程序和服务技巧。 知识及能力专长 1.有一定的西餐工作经验； 2.熟悉西餐的服务程序。 培训及其他要求 具有较高的语言文字能力，对客人的来电能应对自如； 每周不少于2次部门的培训，每次不少于30分钟； OFFICIAL RELEASE CHOP 分发印章 APPROVED BY/DATE 批准/日期 CHECKED BY/DATE 审核/日期 PREPARED BY/DATE 编写/日期 工作概述 岗位职责与工作内容 1.职责－表述 在酒吧领班的领导下，按照调酒师的工作流程和工作规范的要求做好调酒的工作，及时提供优质的酒水产品 业绩指标及衡量标准 业绩指标：无 衡量标准：专业知识、学习能力、仪容仪表、出勤、纪行性、合作性、语言能力； 岗位关系 接触或联系的公司内部的部门、岗位（内部客户）及联系或接触的目的： 1.前厅、销售、财务、客房、餐饮 接触或联系的公司外部的部门、单位（外部客户）及联系或接触的目的： 1.无 工作权限 1.业务权限：无 2.人事权限：无 3.资金权限：无 4.其他权限：无 工作条件 1.工作环境：室内 2.工作时间特征：不定时工作制 工作程序 1.按程序和规范为客人提供酒水服务 按正确的配方调制酒水，保证酒水的质量 负责吧台设施及用品的保养、维护工作 按程序和规范为客人提供酒水服务按正确的配方调制酒水，保证 品质量 16：30－16：50 参加部门例会，听取领导的工作指示及当天的工作总结； 16：50－17：00 与晚班员工进行工作交接，工作结束。 6.2 B班 14：30－23：00 14：30－16：30 协助早班吧员进行工作，制作产品、服务客人； 16：30－16：50 参加部门例会，听取领导的工作指示及当天的工作总结； 16：50－17：00 与晚班员工进行工作交接，跟进未完成的服务工作 17：00－22：00 按程序和规范为客人提供酒水服务按正确的配方调制酒水，保证 GTH-JD-SM-004岗位说明书 编写模版.doc 第 3 页 共 3 页