[高三理化生]2013生物一轮复习：细胞中的元素和无机化合物.pptVIP

3．斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析 相同点 浓度 颜色 反应原理 颜色反应条件 使用方法 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL B液CuSO4浓度为0.01 g/mL 乙液CuSO4浓度为0.05 g/mL 紫色 砖红色 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 不需加热即可反应 需加热 使用时先加A液再加B液 甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用 不同点 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 1．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精________。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？ ________________________________________。 (4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________，使用时再临时混合均匀用于实验