烟草专卖公司精益管理简介及推进教材和方法推荐.pptVIP

关爱中的标准 ? 例如麦当劳所有连锁店的柜台高度都是92厘米，因为据科学 测定不论高矮，人们在92厘米高的柜台前掏钱感觉最方便。 而且柜台必须设在后门入口处，顾客可不经柜台到达餐桌，以 免除不购物者的尴尬。 ? 麦当劳的可口可乐均为摄氏4度，因为这个温度的可乐味道最 为甜美，所以全世界麦当劳的可口可乐，统一规定保持在4C 。 ? 面包均厚17毫米，面包中的气泡均为在0.5毫米，那样的面包 在口中咀嚼时味道最好、口感最佳。 * 如果麦当劳没有统一的标准，会出现什么问题？ 如果企业没有进行标准经营，会有什么问题？ 思考题： * 方法 数据化 标准数字化 量化考核 管理数据库 内部市场化 三阶段 * 案例：如何正确的洗手 ? ? ? ? ? 工作人员必须每1小时至少彻底洗1次手、杀1次菌。 洗手的步骤： ①打开水龙头，用清水打湿双手。 ②在手部涂3滴麦当劳杀菌洗手液。 ③双手揉搓至少20秒钟，清洗手指之间、指甲四周、手 臂直至手肘部位。 ? ④用清水将上述部位彻底冲洗干净至无异味。 ? ⑤用烘手机烘干双手，用肘部开启开关。 * ?水池一个 ?脸盆一个 ?洗衣粉一袋 ?洗衣漂白液一瓶 ?雕牌洗衣皂一块 ?衣架一个 ?拖把一根 案例：请描绘有效手洗一件白衬衣的过程 可使用道具 * 标准流程参考 浸泡