【精品课件】高二化学人教版选修5教学课件：第四章 生命中的基础有机化学物质 第1节《油脂》课时2 [ 高考].pptVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质 第1节 油脂 （课时2） 本节课主要讲授肥皂、合成洗涤剂的去污原理及其应用。首先新课导入，讲解肥皂的去污原理，肥皂在去污过程中有没有发生化学反应？讲解亲水基和憎水基的概念。 课件插入了把皂去污原理的动画，这对于帮助学生理解知识、提高课堂效率会起到很好的作用。 亲油性 亲水性 肥皂在去污过程中，有没有发生化学反应？ 相似相溶的原理 肥皂去污原理及合成洗涤剂 肥皂分子具有特殊的结构：以钠肥皂为例。 类似烷烃类 类似有机酸类 憎水基 R—COONa 亲水基 亲油基 3.洗衣粉的有效成分为十二烷基苯磺酸钠，结构如下，判断哪端是亲水基，哪端是亲油基？ 亲油基 亲水基 合成洗涤剂 合成洗涤剂的组成：由憎水基和亲水基组成，如： 烷基苯磺酸钠 烷基磺酸钠 肥皂、合成洗涤剂去污原理及应用。 1. 工业上制取肥皂是用_________________和_____ 按一定比例混合放入皂化锅内，用蒸汽加热，生成的是_________________的混合物。加入___________________后，溶液分成上、下两层，上层是______________，下层是 。取出 层物质，加入添充剂等后制成肥皂。 动物油或植物油 氢氧化钠溶液