开封市创建国家食品安全示范城市总结.docVIP

开封市创建国家食品安全示范城市 食用畜禽水产品安全提升行动实施方案 根据《开封市创建国家食品安全示范城市工作方案》要求，为做好我市创建国家食品安全示范城市食用畜禽水产品养殖屠宰过程安全提升行动工作，提高我市畜禽水产品质量安全水平，现制定工作方案如下： 一、总体目标 在市创建领导小组统一组织、领导和协调下，以畜禽水产品养殖、投入品管理、产地准出、畜禽屠宰四个环节为监管重点，严格落实食用畜禽水产品饲养主体责任，强化从养殖到屠宰全过程监管，确保食用畜禽水产品质量安全。完善饲料、兽药等投入品在生产过程、质量抽检、产品追溯的监管制度。加强产地检疫、屠宰检疫。严格执行定点屠宰制度，规范处置屠宰后动物废弃物、病死畜禽等，及时查处私屠滥宰行为，屠宰、销售病死畜禽、未经检疫合格的食用动物及其产品等违法行为。继续深化生猪屠宰、瘦肉精、生鲜乳、水产品、肉品等专项整治,实现我市食用畜禽水产品安全形势持续稳定向好，群众满意度明显提升。 二、基本原则 （一）整体推进原则。全市统一安排部署，统一时间节点，统一整治标准，统一考核验收，确保全市目标一致、步调一致，同步开展，整体推进。 （二）以民为本，注重实效。牢固树立以人为本理念，把出发点和落脚点放在解决人民群众反映最强烈的突出问题上，切实提升畜禽水产品安全水平。 （三）突出重点，探索创新。把握畜产品安全关键环节，突出创建工作重点，推进监管体制机制、方式方法创新