第十单元第三节远离有毒物质2013.pptVIP

第三节 远离有毒物质 1.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。 2、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 * * * * * * * 学习目标： 一、预防无机盐中毒 来源 饮用水、食物 食物链 大气中的可吸入颗粒物 主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐 有毒的无机盐有哪些？ 1. 2.使人中毒的途径有哪些？ 实验探究：蛋白质的性质 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液 向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液 加热鸡蛋清 现象 实验步骤 鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 鸡蛋清变黄 结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。 讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？ 2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因： 煮沸法消毒医疗器械? 注射时用酒精棉球擦皮肤? 紫外线照射病房? 3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？ 为什么？ 4.怎样解释生活中的这些事例？ 晒 被 子？ 流行感冒时室内用醋熏？ 服用含蛋白质丰富的食物如：蛋清、豆浆、牛奶等。 细菌、病毒的成分也是蛋白质，蛋白质在受热、遇酒精、紫外线时，结构会被破坏，生理活性也随之消失 二、不吃变质的食品 1.变质食品的特征： 2.变质食品的危害： 3.变质食品的识别： 4、变质食品加热后可以食用， 这种说法对吗？ 三、拒绝烟草 2.CO的毒性： 3.尼古丁和焦油的危害： 4.主动吸烟和被动吸烟： 1.烟草产生的有害物质有： 四、远离毒品 1.常见的毒品： 鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类 2.危害： 产生抗药性 对毒品的依赖性 “毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！ 必需的微量元素 有害的微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 1、请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素？ 2.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是 A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇）?????? C、霉米（黄曲霉毒素) D、假盐（亚硝酸钠） 3.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( ) ①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A．①④ B．①③ C.②③ D．①② 7.(8分)乙醇（C2H5OH）俗称酒精，具有可燃性。甲、乙两小组同学为了确定乙醇在氧气中燃烧的产物，他们分别先将乙醇在氧气中点燃，再用燃烧后的混合气体进行如下实验。（实验中所用的鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释后的鸭血。它遇O2呈鲜红色，遇CO2 呈暗红色，遇CO 呈胭脂红。）甲、乙两小组的实验顺序及观察到的现象如下图所示： 根据以上实验，回答下列问题： (1)甲小组确定乙醇燃烧的产物可能是_______________; 乙小组确定乙醇燃烧的产物可能是__________________; (2)分析甲、乙两小组确定的产物为什么不同？ ————————————————————。 (3)把A、B两个装置顺序对调，行吗？为什么？ ————————————————————。 *