酒店五常法管理培训课件详解.pptVIP

常自律 定义：让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，形成良好的企业文化。 做法 1、持续推动前4S至习惯化。? 2、制定共同尊守的有关规则、规定? 3、坚持每天应用五常法，使五常法成为日常工作 的一部分。? 4、加强五常法管理：每月一周为“5S加强周”，纳入检查的内容。 ? 下班前五分钟五常法? ☆ 组织：抛掉不需要的东西回仓 ☆ 整顿：把所有用过的文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方。 ☆ 清洁：抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面 ☆ 规范：固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的及时纠正 ☆ 自律：今天的事今天做：检查当班工作是否完成，检查服装状况和清洁度，预备明天的工作。 * * * 工具的放置 * * * 谢谢！ * 酒店五常法管理 * 一、“五常法”的来源 “五常法”是一种源于日本、兴于香港的管理标准系统，五常法管理源于日本江 户时代（17世纪初—19世纪中)，已经在日本流传200多年了。 在1955年，日本就针对物品管理提出了 “安全始于整理整顿，终于整理整顿”的 2S”。当时只推行了前两个S，其目的仅为了确保作业空间和安全。后因生产和 品质控制的需要又提出了“清扫、清洁、素养”的3S。 ● “五常法”的概念是香港何广明教授在1994年提出的。 1987年至1988年,何广明 教授受聘于日本的亚洲生产力中心，在日本