教案二-在地食材正当时一起响应低碳足迹饮食-久如社区发展协会.docVIP

教案二-在地食材正當時，一起響應低碳足跡飲食 教案主題 發揮在地好食力-低碳足跡的生活與飲食落實 核心知識 了解節能減碳對於地球環境永續的重要性，並了解節能減碳只要從飲食及生活當中做起，就能夠為環境盡一分心力 實施方法 低碳足跡的概念與理論宣導，討論從生活的食衣住行中如何做到減少碳排放-知識授予 碳足跡的計算- 南港在地的農業特色發展與作物介紹 實地演練-南港綠竹筍挖竹筍體驗(6-8月)/綠野仙蹤社區農園一日農夫種菜體驗 在地節能減碳風味餐的DIY體驗與享用 實施場域 四分溪環境教育場域-研究院路2段208號、206號 研究院路4段沿線栽種綠竹筍及經營有機農場的社區農戶 活動時間 約4小時 環境教育理念 使活動參與者關注環境氣候變遷的議題，並瞭解溫室氣體減量的重要性。 讓民眾瞭解追蹤碳足跡的目的，並學習記錄與計算日常生活中的食衣住行的碳足跡。 鼓勵活動參者能夠改變消費行為與生活型態，從日常生活中落實節能減碳的行動。 透過吃當地/食當季的理念落實，搭配南港在地的食材與農作物栽培介紹，讓更多南港地區的在地民眾或外地的觀光客可以更加瞭解都市型農業的運作型態，從而達到在地產業的推廣。 教案運作方式 引導思考(約20分鐘)-由帶領者先放送地球暖化後有關冰山融化海平面上升以及極端氣候變遷的相關影片(可採用紀錄片正負2度C的部分片段，預估約6分鐘)，引導活動參與者思考並分享以下的問題