毕业设计（论文）-平泉县食用菌产业发展研究精选.docVIP

题 目： 平泉县食用菌产业发展对策研究 学 院： XXXXXXXXXXX 专 业： XXXXXXXXXXX 班 级： XXXXXXXX 姓 名： XXXXX 学 号： XXXXXX 指导教师： XXXXXXX 教师职称： 教授 2014 年 4 月 25 日  平泉县食用菌产业发展对策研究 【摘要】平泉县食用菌产业经过近三十年的发展，先后被国家授予“中国滑子菇之乡”、“全国食用菌行业优秀基地县”、“中国特色产业集群50强”等荣誉称号。通过分析平泉县食用菌产业发展现状，发现该产业在发展中存在深加工体系不足、品牌效应不显著、菌农收益不稳定、从业人员素质不够高、产品质量存在安全隐患等问题，未来应建设绿色食用菌产业链，实行产业专业化、规模化、多元化及企业集群化生产的理念，提高食用菌产业的发展水平。 【关键词】平泉县 食用菌 产业 现状 发展 对策 The Development Strategies of Mushroom Industry In PingQuan 【Abstract】 mushroom industry in PingQuan after nearly three decades of development, has been awarded the Hometown of Chinese nameko State, National Excellent mushroom industry base in the county, Chinese characteristics of industrial clusters 50 Honor. The industrial processing system deficiencies, brand effect is not significant, bacteria agricultural income instability, the quality of employees is not high enough, there are security risks, such as product quality problems in the development of the future should be to build a green mushroom industry chain, the implementation of industry specialization, scale , diversification and production enterprise cluster concept, improve the level of development of the mushroom industry. 【Key Words】Mushroom Industry Current situation Developing Strategies 目录 1 引言 1 1.1 国外食用菌产业发展现状 1 1.2 中国食用菌发展现状 2 2 平泉县基本概况 2 2.1 自然地理条件 3 2.1.1 区位优越，交通便利 3 2.1.2 气候宜人 3 2.1.3 资源丰富 4 2.2 社会经济条件 4 3 平泉县食用菌产业现状 4 3.1 产业规模发展较快 4 3.2 多种生产方式共存，品种结构丰富 5 3.3 食用菌产业布局呈放射状、分布广泛 6 3.4 生态食用菌生产已具雏形 7 3.5 关联产业初步发展 7 3.5.1 前向关联产业发展不成熟 7 3.5.2 后向关联产业发展充分 7 3.6 食用菌技术发展水平较高 8 3.7 产品竞争力缺乏，从业人员素质较低 8 4 优化发展平泉县食用菌产业的对策 8 4.1 延长产业链条，提升附加值 8 4.2 推进标准化生产 9 4.3 调整优化产业品种结构 9 4.4 加强从业人员的专业素质 9 4.4.1 提高培训技术人员的专业技术水平 9 4.4.2 加强龙头企业的品牌形象 10 4.5 强化生态理念，继续发展循环生产体系 10 结论 10 参考文献 11 致谢 11 引言 中国是历史上培育和利用食用菌最早的国家，但其快速发展期是在改革开放以后，产区由70年代的福建、浙江、广西、广州等逐渐向北扩张，现已遍布全国各地，发展成为食用菌出口和生产第一大国，根据中国食用菌协会统计，2011年中国食用菌产量达2571.7万吨，超过全球食用菌总产量的70%。 发展食用菌产业具有十分重要的意义。食用菌具有丰富的营养价值，具有高蛋白，低脂肪、低热量，高药效等主要特点，是当今世界所公认的营养保健食品。平泉县河北省东北部，燕山山脉末