山东诸城繁华中学鲁科版高二化学·必修2课件 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物-乙酸[ 高考].pptVIP

§3-3 饮食中的有机化合物 乙酸 普通高中课程标准实验教科书 鲁科版化学必修2 【学习目标】 1.在教师的指导下通过观察总结，了解乙酸的物理性质，会写乙酸的结构式和结构简式 2.了解乙酸具有酸性，通过知识迁移认识到乙酸具有酸的通性，并能指出断键位置 3.通过讨论分析酯化反应，可用关键词准确描述酯化反应断键位置并会写相应的化学反应方程式 1、物理性质： 二、乙酸---俗名醋酸 无色有强烈刺激性气味液体 色态味 易溶于水、乙醇等溶剂 溶解性 16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸) 熔 点 117.9℃ （易挥发） 沸 点 结构 决定 性质 用途 决定 球棍模型 比例模型 2、乙酸的分子结构 注释：白球——氢原子 灰球——碳原子 红球——氧原子 2、乙酸的分子结构 C2H4O2 CH3COOH H H—C—C—O—H H O 分子式： 结构式： 结构简式： 羧基 COOH 3、乙酸的化学性质 活动﹒探究 乙酸、紫色石蕊试液、镁条、CaO固体、NaOH溶液、Na2CO3溶液、酚酞指示剂。 根据下列药品设计实验方案证明乙酸具有酸性 ③与碱反应： NaOH+ CH3COOH CH3COONa + H2O Mg +