2017年秋人教版八年级上册生物课件545第五节人类对细菌和真菌的利用共38张.ppt

第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用 导入新课： 1.通过回忆细菌和真菌的危害，提出问题：是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害无利的？ 2.结合你们收集的资料和生活经验，说一说它们对人类有哪些好处？ 不是 细菌和真菌对人类的作用，如可以酿酒，制造食品、制药、净化污水、利用它们进行治病等。 细菌和真菌在自然界中的作用 链球菌 （细菌） 扁桃体炎、猩红热、丹毒 真菌 （人）手癣、足癣 （植物）玉米瘤黑粉病、小麦叶锈病、 棉花枯萎病、水稻瘟病 1.作为分解者参与物质循环（腐生） 2.引起动植物和人患病（寄生） 3.与动植物共生（共生） 植物：地衣、豆科植物的根瘤菌 动物：胃肠内的细菌 瓶子里有一杯温水、糖和酵母。 现象：液体出现气泡，气球胀大 气泡里面的气体是二氧化碳，瓶子里的液体是酒精。 气泡里面的气体是什么？过一段时间后瓶子里的液体还是糖水吗？ 面包中的孔洞是_______遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解_____　　 　时产生的，可以使面包松软可口。 二氧化碳 葡萄糖 一、细菌、真菌与食品的制作 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+水 发酵：人们通过微生物培养，大量生产各种产品（代谢产物）的过程。 二氧化碳 + 酒精 葡萄糖 酵母菌 糖、 酵母、 温水 原料： 酿酒：缺氧条件 做面包、馒头：