清淡餐饮有限公司项目环评报告推荐.doc

建设项目基本情况 项目名称 餐饮有限公司项目 建设单位 餐饮有限公司 法人代表 联系人 通讯地址 天津市河西区龙水园1号楼32号 联系电话 传真 -- 邮政编码 建设地点 立项审批部门 -- 批准文号 -- 建设性质 新建 行业类别 及代码 正餐服务 H6210 建筑面积 （平方米） 149.27 绿化面积 （平方米） -- 总投资 （万元） 60 环保投资（万元） 6 环保投资占总投资比例 10% 环评经费 0.6 竣工日期 工程内容及规模 1、项目概况 清淡（天津）餐饮有限公司（以下称“该公司”）拟投资60万元，建设清淡（天津）餐饮有限公司项目（以下简称“本项目”），租赁于胜坤位于天津市河西区龙水园1号楼32号的房商铺建成后主要经营韩式烤肉。 本项目位于天津市河西区龙水园1号楼32号商铺，1号楼共计2层。1号楼四至范围为：北邻增江道，隔道路为翠水园；南邻商圈内道路；东邻商圈内道路；西邻商圈内其他商铺。本项目四至范围为：北邻金沙滩海鲜酒楼；南邻建筑物墙体；东邻建筑物墙体；西邻荣禧楼饭店。本项目地理位置图见附图1，本项目周边环境示意图见附图2。 依据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》、天津市人民政府第58号令《天津市建设项目环境保护管理办法》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关规定，本项目需进行环境影响评价，受清淡（天津）餐饮有限公司委托，我公司承担了本项目的环境影响评价工作。 2、产业政策符合性 按照中华人民共和国国家发展和改革委员会令（第9号）《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）规定，本项目属于允许类项目，符合国家产业政策。 3、规划符合性 本项目位于天津市河西区龙水园1号楼32号商铺，规划用地性质为其他商服用地，四周均为餐饮店铺，本项目选址符合河西区总体规划。 4、建设内容 本项目总建筑面积149.27平方米，主要功能区包括营业区、厨房、卫生间、接待区等。本项目建成后共设有餐位60位，本项目平面布置图见附图3。日平均客流量为30人。本项目建设规模见下表。 表1 建设规模一览表 类别 名称 单位 数量 规模 总建筑面积 m2 149.27 其中 营业区 m2 80.27 卫生间 m2 10 接待区 m2 22 厨房 m2 37 厨房 热灶区 m2 12 备餐区 m2 8 洗碗区 m2 10 储存区 m2 7 5、主、副食消耗量 本项目主、副食消耗量见表2。 表2 主、副食消耗量 （单位：t/a） 序号 食材名称 年耗量 包装 储存方式 1 牛、羊、猪、鸡肉 1.2 密封袋/纸箱 冷藏/冷冻储存 2 水产品 0.2 密封袋/纸箱 冷冻储存 3 蔬菜、豆制品 2.5 密封袋/纸箱 冷藏储存 4 调味品 0.1 密封袋/纸箱 冷藏储存 5 米面 0.25 密封袋/纸箱 冷藏储存 6 食用油 0.5 密封桶装 常温储存 7 木炭 0.1 袋装 常温储存 6、主要设备及用具 本项目主要设备及用具见表3。 表3 主要设备及用具 序号 设备名称 数量 1 两门平台冰柜 2台 2 冰箱 1台 3 四眼平头炉 设置于热灶区，1台 4 六眼平头炉 设置于热灶区，1台 5 单头炉 2台 6 汤炉 1台 7 电烤箱 5台 8 消毒柜 1台 9 烟罩 1个，设置于热灶区 10 油烟集气罩 14个，每餐桌上方设置1个 11 静电式油烟净化器 1套 7、公用辅助设施 7.1给水 本项目给水来自市政供水管网，用水主要为员工、顾客的生活用水（洗涮用水、餐饮用水、清洗用水等）。 本项目店内员工5人，日常用水按30L/人·d计算，用水量约为0.15m3/d（54m3/a）；本项目日客流量按50人，顾客用水按每人每天25L计算，日最大用水量约为1.25m3/d（450m3/a）；合计用水量为1.4m3/d（504m3/a）。 7.2 排水 本项目废水主要为员工和顾客产生的生活污水，本项目排污系数取80％，废水排放量约为1.12m3/d（403.2m3/a）。餐饮废水经厨房内设置的隔油池预处理，与盥洗污水一同经化粪池沉淀后，达到DB12/356-2008《污水综合排放标准》三级标准，排入市政污水管网，最终进入纪庄子污水处理厂集中处理。本项目用水及废水情况详见表4，水平衡图及排水处理设施流程图见图1和图2。 表4 用水量及废水排放量 名称 核算量 用水标准 日用水量 （t/d） 年用水量 （t/a） 日污水量 （t/d） 年污水量 （t/a） 职工生活用水 5人， 360天 30L/人?d 0.15 54 0.12 43.2 顾客生活用水 50人， 360天 25L/人?次 1.25 450 1 360 合计 ---- ---- 1.4 504 1