对口单招2014年苏南五市旅游模拟试卷答案.docVIP

绝密★启用前 2014年苏南五市对口单招教学调研测试 旅游管理专业综合理论 试卷答案及评分参考 第Ⅰ卷 一、单项选择题（每小题2分，共30分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 A B D C B D B C C C B D C A B 二、多项选择题（每小题3分，共30分） 题号 16 17 18 19 20 答案 ABC CD ACD BD ABD 题号 21 22 23 24 25 答案 ABCD AD AC BD CD 第Ⅱ卷 三、名词解释（每小题4分，共28分） 26.对于保证性预订，饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供所定房间或代找 一间条件相仿的房间。若属后一种情况，饭店则应代付第一夜房费及交通费等其他 附带费用，这就是所谓的饭店业中的“第一夜免费制度”。 27.是客人卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。 28.是指餐饮服务人员在不同场合、不同时间对不同客人提供服务时，能适应具体情况而灵活恰当的运用其操作方法和作业技能以取得最佳的服务效果，从而所显示出来的技巧和能力。 29.旅游者到异国他乡游览自然山水、鉴赏文物古迹、领略风土民情，从中获得自然美、艺术美、社会美的审美情趣，以达到消遣娱乐、积极休息和愉悦身心的效果。 30.是指在旅游产品交换过程中各种经济行为和经济关系的总和。 31.人