茶叶市场资料分析.ppt

茶叶的市场分析 （一）宏观环境 一、人口环境 1.世界人口迅速增长为安溪乌龙茶提供了广阔的市场空间。 在其他条件相同的情况下，人口愈多，茶叶市场越大 一、人口环境 2.人口流动性加大，生活节奏加快。 在我国，随着城市化进程的加快，人口的流动性加强。人们的生活节奏加快。 安溪乌龙茶的独特文化，成为人们生活的润滑剂。安溪的茶叶企业抓住这大好机会，对这一群体实施强有力的营销手段，让他们喜欢上了安溪乌龙茶并把它及其特有的文化带回自己的家乡，并从此传播开来。 二、自然环境 1.自然条件及自然优势。 在安溪这片飘香的土地上，其自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分有利于乌龙茶生长。 独特的自然环境赋予安溪茶特有的品味优势——“香”、“活”、“甘”、“韵”。安溪乌龙茶的口感很吸引人 ，其回甘和耐泡是别种茶所少见的优点。 二、自然环境 2.质量安全门槛越来越高。 近年来，欧美日等发达国家不断提高茶叶检测标准。去年8月1日起欧盟已将对残留在茶叶中的农药硫丹限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg，把检测标准提高了3000倍。而在9月1日，对出口到欧盟的茶叶检验将由原来的100多项增加到200多项。　　 三、经济环境 1.经济环境的新特点全球经济一体化、企业经营国际化。 泉州的茶叶企业普遍存在着规模较小，品牌意识淡薄，营销理念落伍，营销方式落后的现象。泉州的茶叶销售主要通过门店销售，出口较少。 面对这种新的经济环境的变化，安溪县组建了铁观音集团、建设中国茶都、设立电子商务网站、举办国际茶文化研讨会正是迎合这一趋势。 三、经济环境 2.市场倾向名优茶　　 近几年，消费者的食品安全意识不断提高，有一定能力的消费者对于茶叶的消费越来越看重品质和品牌。买茶叶奔品牌的现象已日渐普及。散装的、无牌无名的茶叶市场份额将逐步缩小。 四、技术环境 目前安溪乌龙茶的茶园管理、制作、工艺、产品保鲜、品牌保护等方面已在全国率先采用新技术。 安溪在保留传统的乌龙茶产品的同时，已研制开发出茶叶饮料新产品，如速溶茶、易拉罐茶饮等。在茶叶生产、加工、包装、储运、开发、商贸、保健、广告宣传等领域，确确实实解决一些实际问题，提高了茶业科技含量，使茶叶附加值大大提升。 五、政策与法律环境 1.政府对泉州茶产业实行地理保护。 泉州市工商部门积极引导“安溪铁观音”向国家工商总局申报认定中国驰名商标，实现了安溪县“中国驰名商标”零的突破。这一举措提引导茶农提高安全质量意识和品牌意识，加大对“安溪铁观音”的宣传和保护力度，使安溪茶叶的质量，声誉得到全面提升，茶产业发展迅猛。 “安溪铁观音”申报中国驰名商标对安溪县发展茶叶经济，加强地方特色产品保护产生深远的影响。 五、政策与法律环境 2.政策保护 《国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》2009年5月14日正式发布。把茶叶列为积极发展培育特色农业的对象。 对外经济贸易合作部印发《茶叶出口经营管理办法》，抓住有利时机扩大我国茶叶特别是绿茶出口，进一步改革我国茶叶出口体制，建立了稳定茶叶出口渠道。开拓出口新市场，引导茶叶出口企业提高出口茶叶质量，开发出口新茶种，创名牌。 六、社会环境 茶文化的消费观 茶文化对茶产业发展影响越来越显著，它改变着消费者的饮茶方式和思维。进而影响到茶叶的生产和销售。 加强茶文化建设，把茶文化投入生产，注入品牌、导入营销，把茶文化融入茶叶的产、加、销整个产业链中，是提升茶产业、振兴茶经济的制胜之道。 （二）竞争格局——谁与争锋，王者胜 从最早的小茶店大布袋经营到如今众多品牌店的崛起，泉州市区的茶叶市场竞争已逐渐进入到诸侯割据抢占领地的战国时代。 在未来数年内，泉州的茶叶市场上，相当一部分小茶店的市场会被品牌店蚕食而丧失生存空间，品牌店则拥有各自的市场份额，茶市将呈现诸强并立的局面”。 一、品牌竞争激烈 1.茶叶产品种类繁多，国外产品对泉州市区茶叶市场的冲击使茶叶面临一系列新产品开发的需要。泉州茶产业的潜力和强势品牌还远没有被挖掘出来，市场有待培养。 以御茶园为例，在其营销系统中，70%的产品都是自有品牌。各知名连锁企业，也都应将产业链条向上游生产企业扩张，构建自己的茶叶品牌。 二、商业格局的转变 2.大卖场和连锁店（如沃尔玛、家乐福等）的进入改变了目前的商业格局，人们购