食品营养学-特殊人群.ppt.pptVIP

第四章 特殊人群的营养 孕妇营养★ 乳母营养★ 婴幼儿营养★ 学龄前、学龄与青少年营养★ 老年营养★ 运动员营养 第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 育龄妇女自妊娠开始到产后哺乳终止均为需要加 强营养的特殊生理过程。 一是要提供满足胎儿生长发育和乳汁分泌所必需的各种营养素； 二是要满足自身的营养素需求，达到预防可能出现的母体和胎儿营养缺乏及某种并发症的目的。 一、孕妇 妊娠期的相关知识 妊娠期280天（10个月） 孕早期（0-3个月），胎龄1-12周 孕中期（4-7个月），胎龄13-28周 孕晚期（8-10个月），胎龄29-40周 　 胎儿的生长 孕早期：从胎芽（8周前）到胎儿，脑、脊髓等神经系统，血液等循环系统的原型出现，心脏形成，肝脏开始明显发育。胎盘开始形成，并分泌各种维持怀孕的激素。 孕中期：胎盘形成完全，胎儿快速成长的平稳期 孕晚期：胎儿的呼吸、消化、泌尿系统器官全部形成，作为一个人已经可以在体外生活了。 孕妇的饮食变化 怀孕早期，由于胎气上升，直接影响到了子宫上面的胃，因此，有些准妈妈不想吃饭，动不动还有点恶心、想吐。 大部分人都喜欢吃酸的东西，为什么呢？主要是阴气不足，阳气偏旺，阴就喜酸，所以很想吃酸性的食物，如话梅、杨梅等。 过了想吃酸的阶段，又开始想吃酸甜的食物，这是因为孕妇的肝需要得到糖的满足，只要把肝养好了，胃就舒服了。如果呕吐厉害，可试着在上腭贴片薄姜。