台北国小海洋教育工作组100年第2次会议议程.DOC

臺北市101年度海洋教育教學演示暨教案設計競賽活動 單元教學活動設計 單元名稱 從營養午餐看臺灣的海洋產業 年級 五年級 融入領域 社會 教材來源 五上社會領域課本； 自編 版本 翰林、南一、翰林 時間 40分鐘 融入項目 □海洋休閒 □海洋科學 □海洋社會 □海洋資源 □海洋文化 (擇一即可) 設計理念 、海洋社會是海洋教育的五大主題之一，而海洋社會又區分為海洋經濟與海洋法政兩方面。海洋社會在學習內容上又分以下五項：(一)認識水產相關職業(二)瞭解海洋資源開發的概況(三)強化臺灣海洋主權的意識(四)瞭解生活相關海洋法規(五)瞭解海洋產業（如水產、工程、運輸、能源、旅遊等）的結構與發展。本教學活動以海洋社會為主，故課程設計聚焦於「認識水產職業」、「瞭解海洋產業」，從而了解與海洋社會相關之概念。 二、海洋教育強化對整體環境的尊重，涵養以生命為本的價值觀，塑造「親海、愛海、知海」的教育情境，涵養學生的海洋通識素養為主軸，進而奠立海洋臺灣的深厚基礎。故本教學活動在引導學生認識海洋，藉由生動活潑的教學活動，分享其經驗，從活動與省思中激發其善用海洋、珍惜海洋的各項資源，並維護海洋的生態，積極保育海洋資源，涵養人與海洋和諧共處的價值觀，培養熱愛家鄉，熱愛海洋的思想情感。 三、從生活出發，以海洋為本，培養學生海洋相關的基本知識，蘊育對生命、自然環境的尊重，並塑造海洋人文藝術的文化。課程設計就從學生的營養午餐著手，瞭解菜單中有關海洋的產業；並從市場的市集買賣中，認識水產並藉此引導學生進入海洋產業的思考，並結合教科書有關海洋社會的議題，整合歸納，引導思考討論，以此方式進行課程教學，將更貼近將海洋教育以融入方式結合領域教學的目的，教材編選與生活經驗相結合，力求生動活潑，著重體驗與實踐，並配合學生生活背景，俾能學以致用。 四、「down-top」設計、「目標」、「歷程」兼顧模式：本教案採「由下而上」模式，鼓勵水平思考、演繹歸納，交互運用，理由如下為透過學生「觀察討論」，引導學生留意週遭生活環境的觀察，並能引發討論，形成意見，兼顧歷程的學習。 學生學習 條件分析 一、翰林版 五上社會領域第二單元第一課已學到「大鵬灣有完整潟湖和溼地景觀，養殖業盛行」；第三單元第二課「澎湖漁民改採用箱網養殖」、「西部沿海地區養殖業興盛，虱目魚牡蠣蝦最多」。 二、南一版 五上社會領域第二單元第一課已學到「臺灣西部海岸的沙灘和泥地，有些是養殖魚、蝦、蟹、貝的優良場所」；第三單元第一課「海洋牧場~透過栽培，從種苗、養成、捕撈等過程，完全人為管理控制的海域」、「政府設置漁業資源保育區，加強海岸水質監測，取締非法捕魚，推廣海水海洋養殖」；第二課的「彰化縣王功的懸掛式蚵田、屏東縣養殖魚塭」的土地利用；第六單元第一課「臺南七股潟湖漁撈、臺南安平蚵棚、屏東大鵬灣箱網養殖」。 三康軒版 五上社會領域第二單元第一課「西南部有沙洲潟湖」，第四單元第一課「鄉村居民多從事農、漁、牧等產業……捕撈的魚蝦……滿足居民所需，也是食品加工業重要原料」；第六單元第二課「鼓勵沿海地區養殖戶向海上發展箱網養殖~在水庫、近海或內灣中架設網具，使網具浮在水面，再施放魚苗，以人工投餌的方式養魚」。 教學資源 網路資源 海洋教育 能力指標 (列出指標全文) 2-3-1 分享水產相關職業(如養殖業、漁撈業等)工作內容與生活型態。 2-3-2 瞭解水產業加工製造過程及銷售方式。 單 元 目 標 融入海洋教育具體目標 了解營養午餐中水產食材及相關產業活動 了解養殖業與魚撈業的工作內容與生活型態。 3.了解海洋漁業的轉型造成生活型態的改變 1-1能觀察並說明餐食所使用的水產食材。 1-2 瞭解水產業生產過程及銷售方式。 2-1能瞭解養殖業的工作內容與生活型態。 2-2能了解魚撈業的工作內容與生活型態。 3-1能了解海洋漁業的轉型至休閒觀光的因素。 教學內涵與歷程 教學目標 教學活動 教學資源 時間 備註 1-1能觀察並說明餐食所使用的水產食材。 1-1能觀察並說明餐食所使用的水產食材。 1-2能瞭解生活中的水產食材與相關職業 2-1能瞭解養殖業的工作內容與生活型態。 2-2能了解魚撈業的工作內容與生活型態 2-1能瞭解養殖業的工作內容與生活型態。 2-2能了解魚撈業的工作內容與生活型態 3-1能了解海洋漁業的轉型至休閒觀光的因素。 引起動機：午餐找水產 老師準備一張學校本月份的營養午餐菜單，以簡報方式投影在螢幕上，讓小朋友檢視本月份的菜單。 教師逐題提問： （1）說說看，在本月菜單中，你可以怎麼進行分類? 請舉出分類的方式? （2）分類的方式非常多元，那有沒有可以分成和「水」 有關和「水」沒有關係的不同類別？ （3）請小朋友舉出和「水」或「海」有關係的「菜