[生物学]第一章 切花概述.ppt

1、花卉应用 1）植物造景 2）花坛装饰 3）花卉艺术 1）植物造景 2）花坛装饰 3）花卉艺术 2000年中国花卉设施栽培面积 据世界花卉行业专家预测, 从21 世纪开始, 全球年均需要消费特种花卉约100 亿美元, 特种花卉市场前景广阔。特种花卉主要有3种。一是食用花卉, 一是药用花卉,一是香料花卉( 如百里香、香回芹、千层楼、香水草、柠檬罗勒等) 。 根据国际市场需求及我国花卉种植实际, 我国花卉出口的重点应放在原产于我国的花卉植物种类,如牡丹、珙桐、水杉、白芨和兰花等。一些需要劳动密集型生产的花卉种类是出口的主要类别, 如需人工嫁接、要求人工绑扎盆景植物的红枫、红玉兰, 大花蕙兰、蝴蝶兰的半成品苗需组培后经过一段时间培养等。 另外, 鲜切花是国际市场需求的另一热点, 但是, 由于鲜切花技术要求较高, 在技术条件成熟的情况下, 可加大鲜切花的出口。 我国云南地区是发展最快的地区之一, 这与其拥有较好的气候条件和丰富的物种资源是密不可分的。截至2006 年底, 云南省鲜切花产销量连续12 年稳居我国第一, 产品远销亚洲、欧洲、美洲、大洋洲的35 个国家和地区, 出口品种主要有百合、玫瑰、康乃馨、勿忘我、满天星、情人草、马蹄莲、金花石蒜、唐菖蒲、孔雀草、寒丁子、柳条、晚香玉、水仙、红掌、白菊、补血草、腊梅、墨兰、莲花等30 多个品种。在国内70 多个大中型市场和泰国、中国香港等占有50%以上的份额。 据资料统计，截至2004 年，欧盟总人口为4.57 亿人，成员国人均国内生产总值（GDP）达到2.24 万欧元。在西欧，有冰岛、列之敦士登、挪威、瑞士等15 个欧盟成员国，拥有超过2000 万个公司。中小型企业多如牛毛。在2000 年，中小型企业的平均营业额是60 万欧元，大型企业达到2.55 亿欧元。这些国家在切花（切叶）产品的消费、 生产、 进口、 出口等方面在欧盟占据着重要地位。 国外切花发展情况： * * 花卉保鲜学 观赏植物产品是园艺产品中的重要种类，在人们的日常生活中起到美化环境、陶冶情操、丰富精神文化生活的重要作用 学习本课程的目的是在了解观赏植物产品种类及其采后生理生化变化规律的基础上，熟悉和掌握与观赏植物产品品质保持相关的采后处理的技术措施，从而为花卉产业服务、为花卉装饰应用服务 第五章 切花保鲜技术 第三章 切花采后的生理生化变化 第一章 切花保鲜概述 具体内容： 第二章 切花栽培生产技术 第四章 切花采收及采后处理 第一章 切花保鲜概述 日本冈山后乐园 第六届中国花卉博览会景点 2007年国庆节天安门广场花坛 2008人民大会堂发言桌插花作品 2008北京奥林匹克运动会颁奖用花束 2008国宴插花作品 保证主花月季优良的开放状态，不出现露心、落瓣 保证配花材假龙头花序不会失水弯曲，小花不会因挥动而脱落 保证花束能在30-33℃的露天环境下，在周转箱中存放4-5小时 我国切花采后流通技术严重滞后，流通损耗高达40%，增产不增收的现象非常普遍 采后损耗严重 切花的定义及特点 切花：是指剪切下来用于花卉装饰的花材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。 切花的定义 切花的特点 切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，从而影响切花的观赏价值和采切后的寿命。 1、新鲜 切花离开植株母体后，生理代谢过程中所需要的水分和碳水化合物等物质来源被切断，再加上环境变化及切口处的机械损伤和微生物侵袭等因素，易导致代谢失调，使得切花比留在母株上更快衰老变质，因而切花是一种寿命较短的商品。 2、易于衰败 切花的运输不带盆钵，包装、贮运较为简便，但由于切花品质的要求新鲜与切花自身易于衰败的矛盾，使切花在贮运中经常出现品质下降的现象，因而对切花的贮运提出了更高的要求。 3、贮运要求高： 切花类型 1、切花类：如月季、香石竹、菊花、百合等。 一、根据切取部位划分 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等 肾蕨 天门冬 文竹 鱼尾葵 3、切枝类，如银芽柳、梅花等 银芽柳 梅花 二、根据切花花材形态划分 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等 2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等 保护地使用情况 项目 类型 总面积（ hm 2 ） 用于切花（ hm 2 ） 用于盆栽植物（ hm 2 ） 加温温室 1369.19 567.80 686.50 其中进口温室 121.63 55.29 64.60 日光温室 1569.55 362.40 1080.