生命的物质基础学生版.ppt

核酸连续水解的降解产物 维生素 维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物. 维生素的重要生理功能是对物质代谢过程起着非常重要的调节作用.机体缺少某种维生素时,可使物质代谢过程发生障碍,使生物不能正常生长,以至发生不同的维生素缺乏病. 脂溶性维生素 水溶性维生素——维生素B族 水溶性维生素 缺乏病 来源 生理功能 名称 恶性贫血 1.肝,肉,鱼等 2.肠道细菌可合成 1.参与某些变位反应 2.甲基的转移 维生素B12 人类未发现典型的缺乏病 1.酵母,蛋黄,肝,谷类等 2.肠道细菌可合成 参与氨基酸转氨,脱羧和消旋作用 维生素B6 口角炎,唇炎,舌炎等 小麦,青菜,黄豆,蛋黄,肝等 氢载体 维生素B2 脚气病(多发性神经炎) 酵母,谷类种子 的外皮与胚芽 1.参与氧化脱羧作用 2.保护神经正常传导 维生素B1 缺乏病 来源 生理功能 名称 巨幼红细胞性贫血 1.酵母,蛋黄,肝,谷类等 2.肠道细菌可合成 1、对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用 2、制造红细胞可缺少的物质，帮助蛋白质的代谢。 叶酸 口炎,舌炎、牙龈炎等 肉类、豆类、蔬菜等 烟酸或烟酰胺 1、与人体的有氧和无氧耐力有关； 2、它也可促进消化， 3、对中枢神经系统和皮肤有维护作用， 4、降低血浆胆固醇的浓度。 维生素PP 坏血病 柑橘类水果、 蔬菜 1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更