一起食物中毒病因的试验室分析.pdf

中国食品卫生杂志 !.%(( ! 16G#I+IY2X#$82--2246\5GI#I ;)% 年第 ;* 卷第 . 期 食物中毒 一起食物中 毒病因的实验室分析 ) ; ; 盛 冬 萍 !杨元斌 !徐 景野 !) ().; $ ; ().) # 宁波市镇海区疾病预防控制中心 浙江 宁波 宁波市疾病预防控制中心 浙江 宁波 摘( 要 !目的( 查 明 引起 食 物 中毒 的致 病 菌 !分析 菌株 间 的 亲缘 关 系 !为 明 确食 物 中毒 诊 断 提 供 依 据 方 法( 采 集一起 食 物 中毒蛋 糕 和 病人样 品 !用 实时 荧光 ,1快速 筛检 !按 5c%E?’:%*;) + 食 品微生物 学检验 沙门菌检验 法, 分 离#鉴 定致 病 菌 !脉 冲 电场凝胶 电泳%,-5I对病 原菌作 同源性分 析 结果( 从 )* 份 蛋 糕 样 品 中检 出 ? 株肠 炎 沙门菌 !; 份 患者粪便 样 品 中检 出 )E 株 肠 炎 沙 门 菌 !,1核 酸 阳性 与 5c%E?’:%*;) 法 分 离到 菌 株 完 全 一 致 $,-5I条带 聚 类分析 显 示 患者与蛋 糕 中检 出的肠 炎 沙门菌属 同一基因 型 !具 有 高度 同源性 结论( 本起 食 物 中 毒 由肠 炎 沙门菌 污染蛋 糕 所 致 $,1法与 5c%E?’:%*;) 法联 合检测 !有 助 于快速 锁 定食 物 中毒 致 病 菌 !从 基因 水平上 证 明食 物病 原 的相关性 关键词 ! $ $ ,1$ ,-5I 食 物 中毒 沙门菌 实时 荧光 同源性分 析 中图分类号 !).. #)..: =)((文献标志码 !$(( 文章编号 !)%0?%.* $;)% %.0.%0 !#):).’ @ABACD;)%:.:;% D3*+6)2+()2? +-+*?0.0)%+ %))/=).0)-.-5 =+(3)5-? +6I#54QOP0‘KOP \$#5\MJO0^KO ]XYKOP0WN $oDNODJK1NO_UNCQU4KbNJbN1QO_UQLJOV ,UNaNO_KQO oDNAKJOP#KOP^Q).; 1DKOJ% ;60(2+’( 67’(.,(GVNO_KCW‘J_DQPNOb[DKBD BJMbKOPCQQV ‘QKbQOKOP JOJLWbKbQCPNON_KBUNLJ_KQObDK‘bJ!QOPb_UJKOb JOV ‘UQaKVN_DN^JbKbCQU_DNVKJPOQbKbQCCQQV ‘QKbQOKOPBLNJU @(3)/0( XbKOPjMJO_K_J_KaN,1 UJ‘KV bBUNNOKOP 5c %E?’:%0;) !N_DQV _QbN‘JUJ_NJOV KVNO_KCW_DN‘J_DQPNOb904*(0( -UQ! _DN)* BJRNbJ!‘LNbVN_NB_NV ? #/4:53=44/ NO_NUK_KVKb ; b_QQLbJ!‘LNbQC‘J_KNO_bVN_NB_NV )E #/4:53=44/ NO_NUK_KVKb ,1OMBLN