两种中药成分对肉鸡脂质代谢的影响.pdf

中国农业科学 2013,46(13):2788-2795 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.13.016 两种中药成分对肉鸡脂质代谢的影响 张向杰，孙耀贵，程 佳，李宏全，王俊东 （山西农业大学动物科技学院，山西太谷 030801 ） 摘要：【目的】探讨日粮中分别添加山楂叶总黄酮、何首乌二苯乙烯苷及二者同时添加对肉鸡屠宰性能、血 清生化指标及脂质代谢相关功能基因表达的影响。【方法】选用1 日龄AA 肉鸡128 只（雄），随机分为4 个处理组， -1 即空白对照组（饲喂玉米-豆粕型基础日粮）、Ⅰ组（在日粮中添加 300 mg·kg 山楂叶总黄酮）、Ⅱ组（在日粮中 -1 -1 -1 添加150 mg·kg 何首乌二苯乙烯苷）和Ⅲ组（在日粮中添加300 mg·kg 山楂叶总黄酮和150 mg·kg 何首乌二苯乙 烯苷）。每组4 个重复，每个重复8 只。【结果】①与对照组相比，Ⅰ组的全净膛率、血清高密度脂蛋白胆固醇、 肝脏组织中过氧化物酶增生物激活受体α和肉毒碱棕榈酰基转移酶- Ⅰ的表达量均显著升高（P＜0.05）；腹脂率、 血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、肝脏组织中固醇调节元伴结合蛋白-1、乙酰辅酶A 羧化酶、脂 肪酸合成酶的表达量均显著降低（P＜0.05）。②与对照组相比，Ⅱ组的屠宰率、血清高密度脂蛋白胆固醇、游离 脂肪酸、肝脏组织中过氧化物酶增生物激活受体α和肉毒碱棕榈酰基转移酶- Ⅰ的表达量均显著升高 （P＜0.05）； 腹脂率、血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、肝脏组织中固醇调节元伴结合蛋白-1、乙酰辅酶A 羧 化酶、脂肪酸合成酶的表达量均显著降低 （P＜0.05）。③Ⅲ组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率 和皮下脂肪厚均显著高于对照组 （P＜0.05）；屠宰率、全净膛率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组（P＜0.05）；腿肌率显著高 于Ⅰ组 （P＜0.05）；腹脂率显著低于对照组、Ⅰ组、Ⅱ组 （P＜0.05）。血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白 胆固醇均显著低于对照组、Ⅰ组、Ⅱ组（P＜0.05）；血清高密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸、总蛋白、白蛋白均 显著高于对照组 （P＜0.05）；高密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸显著高于Ⅰ组、Ⅱ组 （P＜0.05）；肝脏组织中的 过氧化物酶增生物激活受体α、肉毒碱棕榈酰基转移酶- Ⅰ、脂蛋白酯酶表达量与对照组、Ⅰ组、Ⅱ组相比，显著 升高（P＜0.05）；固醇调节元伴结合蛋白-1、乙酰辅酶A 羧化酶、脂肪酸合成酶表达量与对照组、Ⅰ组、Ⅱ组相 比，均显著降低（P＜0.05）。【结论】日粮中单独或同时添加山楂叶总黄酮和何首乌二苯乙烯苷能提高肝脏组织中 过氧化物酶增生物激活受体α、肉毒碱棕榈酰基转移酶- Ⅰ、脂蛋白酯酶 mRNA 表达，降低肝脏组织中S 固醇调节 元伴结合蛋白-1、乙酰辅酶A 羧化酶、脂肪酸合成酶 mRNA 表达，改善血清脂质代谢相关生化指标，提高肉鸡的 屠宰性能。且以二者同时添加的效果最好。 关键词：山楂叶总黄酮；何首乌二苯乙烯苷；肉鸡；屠宰性能；生化指标；脂质代谢 Effects of Two Chinese Medicinal Ingredients on Lipid Metabolism in Broilers ZHANG Xiang-jie ，SUN Yao-gui，CHENG Jia，LI Hong-quan，WANG Jun-dong （College of Animal Science and Veterinary Medicine, Shanxi Agricultural Universit