[预防医学]糕.docVIP

红豆椰汁糕 106位厨友加分?平均4.2  HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 材料  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%B1%86/ \o 红豆做法大全 红豆25克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%A4%B0%E6%B5%86/ \o 椰浆做法大全 椰浆150克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B2%9C%E5%A5%B6/ \o 鲜奶做法大全 鲜奶250克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%B7%80%E7%B2%89/ \o 玉米淀粉做法大全 玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。?2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。?3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀?4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 钵仔糕 390位厨友加分?平均4.1  HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 材料  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B2%98%E7%B1%B3%E7%B2%89/ \o 粘米粉做法大全 粘米粉8两（约320克），砂糖8两（约320克）， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%B1%86/ \o 红豆做法大全 红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。 做法 红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。?2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。?3、把小碗涂油后蒸??，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。?心得:?1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。?2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。?3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。 清凉薄荷绿豆糕 150位厨友加分?平均4.2  HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分??? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 材料  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BB%BF%E8%B1%86/ \o 绿豆做法大全 绿豆：120克? HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%96%84%E8%8D%B7/ \o 薄荷做法大全 薄荷：少许 白糖：30克? HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%82%BC%E4%B9%B3/ \o 炼乳做法大全 炼乳：1汤匙? HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%90%BC%E8%84%82/ \o 琼脂做法大全 琼脂5克 清水：150克 做法 将绿豆冲洗干净?2、加清水入锅煮熟，放凉?3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖