2017-2018学年高中生物北师大版必修一课件：第4章 第1节 生物催化剂——酶.pptVIP

项目 试管1 试管2 试管3 1 注入过氧化氢酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 2 注入蒸馏水 1 mL － － 3 注入氢氧化钠溶液 － 1 mL － 4 注入盐酸 － － 1 mL 5 注入过氧化氢溶液 2 mL 2 mL 2 mL 项目 试管1 试管2 试管3 6 振荡3支试管 √ √ √ 7 实验结果 有大量气泡产生 无气泡产生 无气泡产生 8 实验结论 过氧化氢酶在强酸或强碱环境中不起作用，在中性环境中能催化过氧化氢快速分解 试管编号 试管Ⅰ 试管Ⅱ 试管Ⅲ pH 8 8 7 温度 60 ℃ 40 ℃ 40 ℃ 淀粉酶 1 mL 1 mL 1 mL 淀粉 1 mL 1 mL 1 mL 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 反应程度* ＋ ＋＋＋ ＋＋ － － － 操作步骤 操作方法 试管甲 试管乙 1 加体积分数为3%的H2O2溶液 2 mL 2 mL 2 加质量分数为5%的盐酸 1 mL / 3 加质量分数为5%的氢氧化钠 / 1 mL 4 加质量分数为20%的猪肝研磨液 2 滴 2 滴 5 观察 ____ ____ 应用创新演练见课时跟踪检测(十一) 理解 教材