[农学]代谢调控育种袁丽红.pptVIP

第五节 微生物代谢控制育种 技术背景 1956年谷氨酸发酵成功，标志发酵工业进入代谢控制发酵时期 代谢控制发酵时期的核心－－代谢控制发酵技术 代谢控制发酵过程 大体上可分为： 以生物化学和遗传学为基础，研究代谢产物的合成途径和代谢调控机制 选择巧妙的技术路线，通过遗传育种技术获得解除或绕过微生物正常代谢途径的突变株，从而使所需产物有选择性地大量合成和积累 代谢控制发酵的关键 微生物代谢调控机制能否被解除 能否打破微生物正常的代谢调节 能否人为控制微生物代谢 实现代谢控制发酵的手段 代谢调控育种－内因改变－主要技术支柱 发酵过程的代谢调控培养－外因改变 代谢调控育种特点 减少盲目性 定向选育 代谢调控育种应用及成果 氨基酸发酵 核苷酸发酵 一些次生代谢产物 一、正常微生物代谢调节与控制－自我调节 微生物有着一套可塑性极强和极精确的代谢调节系统，以保证上千种酶能正确无误、有条不紊地进行极其复杂的新陈代谢反应。 正常的微生物代谢调控方式 调节细胞膜对营养物质的渗透性 通过酶的定位控制酶与底物的接触 控制代谢物流向－－最主要的调节 通过酶的定位控制酶与底物的接触 酶合成的诱导－乳糖操纵子 酶合成的阻遏 分解代谢物阻遏 产物阻遏－色氨酸操纵子 lac 操纵子的正调控—分解代谢物阻遏 调节现有酶的催化活力－酶活性的调节 是以酶分子的结构为基础，在酶分子水平上的一种代谢调节。是通过改变现成