[农学]微生物学-2-2.pptVIP

济南大学酒店管理学院-食品科学与营养系-微生物学 2.3.1 细胞壁 2.3.1 细胞壁 （2）细胞壁的化学组成与结构 ①革兰氏染色法 ②细胞壁的化学组成与结构 细胞壁的结构 革兰氏染色原理 革兰氏染色原理 ④青霉素的作用 2.3.2 细胞膜 细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软、富有弹性的半透明薄膜。 ① 细胞膜的化学组成 ②细胞膜的结构 ③细胞膜的功能 2.3.3 间体 2.3.4 拟核（或核质体、核区） 2.3.5 质粒 2.3.6 核糖体 2.3.7 细胞质 2.3.8 细胞质中的内含物 异染粒 聚β－羟丁酸颗粒(PHB) 硫粒 肝糖粒和淀粉粒 都是α-1,4或α-1,6糖苷键的葡萄糖聚合物。通常较均匀地分布在细胞质内，颗粒较小。 大量存在时，用碘对其染色，肝糖粒能被碘液染成红色，淀粉粒被碘成蓝色。 脂肪粒 脂肪粒的折光性较强，它可被脂溶性染料染色；细胞生长旺盛时，脂肪粒增多，细胞遭破坏后，脂肪粒可游离出来。 液泡 许多活细菌细胞内有液泡，液泡主要成分是水和可溶性盐类，被一层脂蛋白的膜包围。 可用中性红染色使之显现出来。液泡具有调节渗透压的功能，还可与细胞质进行物质交换。 2.3.9 荚膜 2.3.10 鞭毛 * * 2.3 原核细胞结构 细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明、坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的10%-25%。