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酒店康体实习自我鉴定 篇一： 关于在会议中心从事康体服务工作的实习报告 关于在北方温泉会议中心从事康体服务工作的实习报告 半年的实习稍纵即逝，在北方温泉会议中心的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇?? 一. 概述 （一） 实习单位概况 1.北方温泉会议中心简介 北京北方温泉会议中心位于北京市房山区，距广安门桥 23 公里，距北京西客站 30 公里，交通十分便利。中心环境优雅、装修豪华、功能齐全，是召开各种会议、专业培训、商务洽谈和休闲度假的理想选择。 北方温泉会议中心占地 200 亩，有六万平方米的绿地园林，花草树木芳香浓郁，一派清新；七千平方米的人工湖畔，九栋新颖和谐、装修雅致的别墅，点缀着庭院典雅的空间； 192 间装修一新的客房让您舒适享受，给您一个理想家园的感觉。 北方温泉会议中心主体建筑 - 四季厅，一年四季春意盎然，并将餐饮、会议、运动、娱乐区巧妙连为一体。会议区有 9 个大小各异、高档豪华的会议室，并配有先进的声像设备，是理想的会议之都。餐饮区豪华气派的宴会大厅可同时容纳五百人就餐，由深圳名厨主理的鲍鱼、鱼翅地道正宗，能满足商务宴客的尊贵之需；以绿色食品为主的农家小菜、地方小食，经济实惠、丰俭由人。 北方温泉会议中心是休闲的乐园。它利用独特的地热资源，修建了温泉泳馆，并拥有室外高尔夫练习场、室内篮球馆、排球馆、网球馆、羽毛球馆、保龄球馆、壁球馆、乒乓球室、桌球室、棋牌室和 KTV 包房、美容美发、歌舞厅、桑拿按摩，为各界人士和八方宾客提供了惬意的休憩场所。 北方温泉会议中心由拥有优秀管理团队的深圳北方大酒店经营管理，这支团队将在首都西南部为尊贵的顾客呈献专业服务和职业风采！ 2.实习部门 北方温泉所分部门： 客房服务： 清洁整齐的客房由专业的清洁队伍负责整理和保洁 , 客人可根据需要 24 小时向房务中心传递信息和提出服务要求 , 可以在客房内享受到美味可口的宵夜、茶点、四季水果和优美的鲜花。 会议策划： 客房部的独立会议区共设有 9 个大小不同装修豪华、风格各异的会议室 , 可供 600 人同时使用 , 最大的会议室可同时容纳 300 人左右开会。 餐饮特色： 富丽堂皇的金色大厅坐落于中心一层，配有红地毯舞台、超大背景，能向您展示任何产品，大厅地面以白色为主 ，顶高十五米，属正方形的宴会大厅，可容纳五百人同时就餐；大厅共分为三个区域，每个区域又可分为两个区域，活动屏风随客人的意思开关，相互之间没有任何干扰。 康体娱乐： 北方温泉会议中心康体馆是集室内、室外、运动、休闲为一体的综合性场所，提供保龄球、沙壶球、壁球、桌上足球、射箭、有奖射击、气悬球、快乐飞镖、快乐大礼包、乒乓球、台球、棋牌室、网球、羽毛球、篮球、排球等室内项目，在各运动场馆可以享受到我们为您提供的优质服务及专业。 （二） 实习工作过程 1、岗前培训 实习前期，酒店安排经验丰富的人事经理肖经理给我们培训。肖经理风趣幽默，体贴关怀新员工，培训员工专业有效，深受我们这帮人的喜欢。期间主要培训礼仪礼貌，微笑待人，走姿坐姿站姿，以及接待顾客的宗旨类……培训工作分为三大块： 一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第 二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第 三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的半年，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，培训让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。 2.上岗实习 人事分配后，我被分配到了康体部。康体部作为酒店的辅助部门，相对于餐饮和客房来说是比较轻松的部门。因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，细心引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。 我们的工作除了迎宾、接待，开单外，也得兼职勤杂工，打扫卫生，扛桌子椅子，等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两轮班，即早班和中班，具体为早八点五十到下午五点半，下午两点半到晚上十一点。早班下班时间固定，中班就要视情况而定，经常根据实际情况加班加点，但是加班