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酒店楼层服务规章制度 篇一： 酒店客房部管理制度 目 录 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 内容 酒店客房部管理制度 客房部经理岗位职责 客房部副经理岗位职责 客房部主管岗位职责 客房部领班岗位职责 客房部服务员岗位职责 客房部内勤岗位职责 客房部洗衣房岗位职责 客房部安全管理制度 客房部安全检查制度 客房部消毒制度 客房卫生质量标准 客房领班的工作程序 客房服务员的工作程序 开夜床操作管理制度 客房钥匙管理制度 客人失窃处理制度 客房部培训制度 布草间管理制度20 21 22 23 洗衣房消毒制度 洗衣房卫生管理制度 洗衣房工作标准 洗衣房管理制度酒店客房部管理制度 一、积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 三、客房服务员每天按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 四、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经经理同意不准私开房间为他人（含本店职工）提供住宿，休息及娱乐等。 五、检查清理客房时，不得乱动和拿客人的东西，向学员和客人索要物品和接收礼品，拾到遗失物品要交公。 六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自失班和替班，不准打扑克、织毛衣，看电视做与工作无关的事情。 七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 卓尼县会议中心 2017年9月16日客房部经理岗位职责 1．根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标，制定客房部的工作计划并负责实施。 2．负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。 3．负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励，制定客房部年度培训计划，努力造就和保持一支高素质的员工队伍。 4．负责本部门经营物资的管理与控制，在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。 5．参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。 6．负责客房部的安全工作，保证客人与员工的人身和财产安全。 7．合理调配和使用人力，在保证正常运行和服务质量的前提下，努力降低人力消耗。 8．巡视检查并督导下属的工作。 9．做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作，主要包括看望慰问生病客人、拜访长住客人、处理客人的投诉等。 10．与酒店其他部门密切协作。 11．加强与店外有关单位的沟通协作，保持和发展业务关系。 1 2．努力学习勇于创新，不断提高经营管理水平和服务质量。 卓尼县会议中心 2017年9月16日篇二： 楼层服务管理制度 楼层服务管理制度 一、仪容仪表 标准:使每位员工都符合酒店仪容仪表的要求 1、服务员应该保持面容清洁、头发整齐，适时立法，发型美观、大方，头发不易擦重味的发蜡。 2、员工要常剪指甲，常洗澡，勤洗手，勤更衣。 3、男员工要经常修面，不留小胡子，大鬓角，发不盖耳。 4、女员工不梳披肩发，前发不遮眼，后发不过肩，不留长指甲和涂指甲油，不可浓妆艳抹，要化淡妆。 5、保持口腔卫生，不吃有异味的食品。 6、要面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，不卑不亢。 7、穿酒店配发的工鞋工袜，袜子要保持干净无破损，鞋保证干净光亮。 8、员工不能戴过多的首饰，只能戴婚戒和简单手表，男员工不容许佩带耳环。（女员工耳环不能佩戴夸张的耳环） 9、站立时要站直，不可倚靠墙和家具。 10、在服务区域不准吃食物和喝水。 11、只允许在吸烟区吸烟。 二、机器设备的维修与保养规章制度标准:对客房部所有机器设备进行良好的维修与保养工作规章制度: 1、每一个班次结束后，所有吸尘机都要清洁干净，把垃圾倒掉。 2、楼层领班要在使用前和使用后对机器进行检查，确保机器工作正常。 3、每个客房服务员都要有责任维护机器设备。 4、每月要对机器设备进行一次检修。 5、使用机器设备要向客房部办公室提交一份服务记录，服务记录上要有使用人的签名。 6、每张机器设备维护服务记录上要有维护日期。 7、楼层领班要检查服务记录并签字。 8、所有机器设备随时都要保持良好的状态。 9、如果机器发生故障服务员要向主管汇报，并与技术维护人员协商解决。 10、客房经理每月要检查一次服务记录卡。 三、垃圾清理规章制度 标注： 清理客房及公区的垃圾，按照标准清理垃圾，避免滋生蚁蝇。 规章制度 1、清空楼层垃圾和报纸。 2、清理废纸篓。 3、把有用的物品放到桌子或梳妆台上。 4、用抹布擦拭废纸篓。 5、不能把手伸进废纸篓，避免尖利得物品划伤手。 6、不能把客人的物品扔进垃圾桶。 7、当垃圾袋需要清空的时候，把工作车推到工作间，把垃圾袋从车上