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答案与解析
参考答案
认为它们是同分异构体 这是不对的 二者分子式中 值不
第一章 关注营养平衡
同 不属于同分异构体
第一节 生命的基础能源糖类
慎思 淀粉是一种多糖 属于天然高分子化合物 但它本身
没有甜味 在唾液淀粉酶的催化作用下 淀粉可水解生成麦
基础知识学习
芽糖 故咀嚼后有甜味
笃学一
慎思 选 淀粉和纤维素都属于多糖 在一定条件下均能
一 光合作用 碳水化合物
水解 最终产物都是葡萄糖 淀粉和纤维素的组成均可用
葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素
表示 的质量分数都相同 但因 值不
二
同 二者不属于同分异构体
白 晶 有 溶 还原
核心要点透析
葡萄糖 和 肝脏 肌肉 脂肪 脂肪组织
体验 项不能水解的糖称为单糖 项葡萄糖能被
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