细胞中糖类、蛋白质、脂肪的鉴定实验.pptVIP

实验：鉴定生物组织中的糖类 鉴定还原性糖 实验：脂肪的鉴定 边学边做 鉴定蛋白质 原理：蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色　操作：　　　　　　　　　　　　　１．取材: 取一支洁净试管,加入2 ml组织　　　　　　样液（黄豆研磨液，蛋清稀释液）　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．加双缩脲Ａ液（０.１g／ml的NaOH溶液）：２ml　震荡后观察颜色　　　　　　３．加双缩脲Ｂ液（０.０１g/ml 的CuSO４溶液　）：３－４滴．震荡　　　　　　　　　　　　　　 ４.观察颜色变化　　　　　　　　　　　　　５.结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　 * * 细胞中糖类、脂肪及蛋白质的鉴定实验 第 二 节 主讲： 刘乔顺老师 实验原理：淀粉遇碘变蓝色，糖类中的可溶性还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等），与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。 一、鉴定淀粉(参考教材) 1、材料用具 2、方法步骤 实验目的：学会鉴定生物组织中的成分。 3、实验结论：淀粉遇碘变蓝色。 蔗糖 淀粉 2 2 紫色 蓝色 1、材料用具 2、方法步骤 蔗糖 淀粉 淀粉、1mL稀释的唾液 2 2 2 蓝色 砖红色沉淀 蓝色 3、实验结论：糖类中的可溶性还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。 徒手切片 制作装片 材料染色 漂洗浮色 显微镜观察 实验原理：脂