[高一理化生]蛋白质课件.pptVIP

计算基本公式 一、计算脱水数/肽键数 1、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是 ( ) A.48个 B.49个 C.50个 D.51个 2、某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是 一、计算脱水数/肽键数 3、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，其余是直链肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( ) A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 二、计算氨基和羧基数目 4、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 。 二、计算氨基和羧基数目 4、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 。 5、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 ( ) A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 三、N,O原子的计算 6、某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子 ( ) A.2M B.M-N C.M D.M+N 7、今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：　 ① 丙氨酸 （C3H7NO2） ② 甘氨酸 （C2H5NO2） ③ 谷氨酸 （C5H9NO4） ④ 苯丙氨酸 （C9H11NO2 ） 问： ⑴该多肽是多少肽？ ⑵该多肽进行水解后，需????????个水分子， 8、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？　 9、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（　） A.52、52　　　　B. 50、50 C. 52、50　　　 D. 50、49? —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 氧原子=肽键数+羧基×2 氮原子=肽键数+氨基数 D 十肽 9 四、有关蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质的相对分子质量 ＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量） 蛋白质分子量＝101×128 － 100×18＝11128。 C 肽键数＝脱水数＝900÷18＝50， 氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52 m n n n n m m n n n n n n m 总结： 【迁移训练】 1、2、3 练习： 【基础巩固】 2 【迁移训练1】 羧基、氨基和肽键的数目依次是 ( ) A. 3.3.2 B. 4.3.3 C. 3.2.4 D. 2.2.2 C 练习： 【迁移训练2】 现在有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是 （ ） A. 999、1016、1046 B.996、1、1 C. 996、24、54 D.996、1016、1046 C 【迁移训练3】 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A.12800 B.12544 C.11036